Ako si vybrať doštičku

Doska na krájanie je jednou z najdôležitejších vecí v kuchyni. Bez neho nie je možné krájať chlieb alebo robiť sendviče, drviť šalát alebo poterať zemiaky. Nie, samozrejme, všetko sa dá urobiť na tanieri alebo na doske. Ale prečo také obete, keď je ľahšie kúpiť obyčajnú doštičku, alebo dosť málo.

Tip! Krásna doska na krájanie alebo celá sada takýchto zariadení môže byť skvelým darčekom pre takmer každú ženu. Áno, a slobodný človek je tiež veľmi užitočný.

Doska na krájanie pomôže presne nasekať produkty, udržať nedotknutú dosku a chrániť ju pred nadmernou vlhkosťou, nasekané výrobky neporušia na panvici alebo doske. Niekedy sa také zariadenie používa na jednoduché prestieranie stola, napríklad pri rýchlom raňajkách alebo občerstvení.

Koľko dosiek by mala mať hosteska

Všeobecne platí, že každá pani určuje toto množstvo nezávisle, Niekto spravuje jeden, niekto má niekoľko takýchto vecí a niekto ich má celkom tucet. Vo veľkých profesionálnych kuchyniach sa jednotlivé dosky používajú na krájanie jednotlivých druhov výrobkov (mäso, ryby, zelenina, ovocie, chlieb, párky a pod.).

Pomoc! Domáce kuchyne majú obvykle 3-4 dosky na rezanie výrobkov:

• dpre surové mäso;
• ryby;
• zelenina, ovocie a varené potraviny;
• chlieb doska.

Bolo by pekné kúpiť si samostatnú dosku na cibuľu a cesnak. Ale to už úplne závisí od túžby hostesky. A tiež o frekvencii používania týchto zapáchajúcich výrobkov.

Dôležité! Toto oddelenie pomôže zabrániť šíreniu baktérií zo surových potravín a zabrániť miešaniu pachov a chutí hotových jedál.

Ako si vybrať doštičku

V tejto veci neexistujú žiadne prísne pravidlá. Niekto sa zaujíma o pevnosť a spoľahlivosť produktu. Niekto si je istý, že hlavnou vecou bude šetrnosť k životnému prostrediu a že nebude absorbovať zápach. A niekto zvažuje hlavné výhody multifunkčnosti a atraktívneho vzhľadu. Existujú však parametre, ktorým musíte určite venovať pozornosť.

Veľkosť

Najjednoduchšie pravidlo: pre veľkú rodinu - veľkú dosku. Veľkosť záleží na tom, či sa hosteska rád pohráva s potravinami.

Ale pre malú rodinu, ktorá uprednostňuje varené cestoviny na jedlo, je celkom vhodné malé zariadenie na krájanie výrobkov.

Pomoc! Predpokladá sa, že malé dosky (20 × 30 cm) sú vhodné pre všetky výrobky bez rozdielu. Je však lepšie nakrájať mäso a ryby na väčšie dosky (30 × 50 cm). Hrúbka dosky pre mäso a ryby by tiež mala byť väčšia.

Tvar

Záleží viac na návrhu kuchyne ako na funkčnosti. Hoci doska vo forme rýb, citrónov, paradajok a iných dobrôt pomôže určiť, na čo sa má použiť.

Dosky majú často drážky, ktoré bránia odtekaniu šťavy, závesné zariadenia, pohodlné držadlá a nádobu na odpad. To všetko uľahčuje život hostesky a jej pracovisko je pohodlnejšie.

Materiál

Materiály použité na výrobu dôležitých kuchynských potrieb sú rôzne.

Drevo

Najpohodlnejší, najznámejší a obľúbený v mnohých materiáloch. Toto je nestarnúca klasika.

Zariadenia vyrobené z dreva sú odolné, trvanlivé a šetrné k životnému prostrediu. Napĺňajú kuchyňu domácim teplom a pohodlím, nože neotupujú.

však lacné dosky sa môžu deformovať vlhkosťou a rýchlo riediťzanechávajú svoje častice na rezaných výrobkoch. Na nich môžu zostať stopy nožov.

Tvrdšie dreviny tieto nedostatky prakticky nemajú, sú však vysoké.

Dôležité! S doskami nalepenými z niekoľkých kusov je potrebné postupovať opatrne. Ak sú tieto produkty nesprávne spojené, môžu sa delaminovať a prenášať častice lepidla do potravín.

Plastický

Elegantný, jasný a dokonale zdobiaci kuchynský materiál. Takéto dosky Nenamočte sa ani pri dlhodobom vystavení vode, Sú praktické, trvanlivé, neabsorbujú pachy a dajú sa ľahko ošetrovať.

Avšak, takéto dosky rýchlo otupujú nože, posúvajú sa po stole a výrobky na nich sú tiež veľmi nestabilné (najmä zelenina a ovocie), Tieto veci sú pri rezaní veľmi často hlučné.

Sklo

Nové pre dosky a veľmi krásny materiál. Starostlivosť o takéto dosky je okrem nich čo najjednoduchšia neabsorbujte zápach.

Sklenené predmety sú však krehké a hlučné. Sú ťažké, prilepte na stôl, ak neexistujú žiadne špeciálne nohy. Aj na nich nože rýchlo otupia.

Silikón

Veľmi neobvyklý materiál, zvlášť vhodné na piknik niekde v prírode, Takéto veci sa ľahko zložia, rýchlo a efektívne sa umyjú, nože neotupujú a neabsorbujú zápach.

Kameň

Najdrahší a veľmi odolný materiál, Má všetky výhody predchádzajúcich možností. Plus bude úžasná trvanlivosť. Medzi nedostatky možno uviesť závažnosť produktu a cenu.

Ako sa starať o doštičku

• Drevené predmety sa musia obariť vriacou vodou a pravidelne sa oškrabávať.
• Neodporúča sa umiestňovať drevené do umývačky riadu: tam sa namočia a odlupujú.
• Všetko ostatné je vhodné umyť horúcou vodou a mydlom, dôkladne utrieť a vysušiť.
• Ocot, citrón, sóda a soľ budú vynikajúce dezinfekčné prostriedky. Voda sa však musí odstrániť preč, aby sa nezačala pleseň.

Dodržiavanie týchto veľmi jednoduchých pravidiel pomôže udržať objekty na rezanie na dlhú dobu a používať ich s radosťou.