Sklenená keramická doska poteší majiteľa nielen moderným dizajnom, ale aj radom užitočných možností, ergonómie a pohodlného používania. Takáto akvizícia však vyvoláva otázku: aké pomôcky sa na ňu dajú použiť. Prečítajte si naše materiály o charakteristických vlastnostiach kuchynských spotrebičov a výbere riadu pre to.
Vlastnosti dosiek so sklokeramickým povrchom
Varné dosky tohto typu sú vyrobené zo skla podľa špeciálnej techniky, takže majú vynikajúce ukazovatele pevnosti, odolnosti voči vysokým teplotám a vyznačujú sa trvanlivosťou. Vyznačujú sa rovnomerným povlakom, ktorý sa ľahko čistí od nečistôt.
Existujú dva hlavné typy zariadení: s konvenčným vyhrievacím zariadením (vyhrievacím prvkom), z ktorého sa teplo dodáva do horáka, a so špeciálnou špirálou, ktorá ohrieva iba spodnú časť riadu - indukčné sporáky.
Výhody modelov:
- Horáky pracujú s vysokou účinnosťou, ich ohrev a chladenie sú omnoho rýchlejšie ako na štandardných doskách. Teplota stúpa iba v oblasti vykurovacieho telesa, čo eliminuje riziko popálenia.
- Teplo prichádza vo zvislom smere, vďaka tomu sa dno misky okamžite zahreje a na varenie sa nestráca žiadny čas navyše (napríklad tekutina vrie za pár minút).
- Nízka spotreba energie a nízka spotreba ušetria ďalšie náklady na energiu.
- Rôzne vstavané funkcie umožňujú variť jedlo pre každý vkus.
Aké panvice sú vhodné na povrch z keramického skla
Hlavnou nevýhodou takýchto kuchynských zariadení je potreba starostlivého výberu príslušenstva. Môžu byť vyrobené z nasledujúcich surovín:
- nehrdzavejúca oceľ je najlepšou voľbou, poskytuje vysokú tepelnú vodivosť, ľahko sa čistí;
- oceľové misky so smaltovaným povrchom - má vynikajúce vlastnosti;
- výrobky z hliníka, ak ich dno je vyrobené z teflónu.
Varovanie! Indukčné sporáky môžu pracovať iba s nádobami, ktorých spodná časť je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, liatiny alebo špeciálnych magnetických surovín. Na tom nezáleží na materiáli stien a kryte.
Dodržiavanie výberu jedál zabezpečí perfektnú prevádzku kuchynského spotrebiča:
- dno musí byť dokonale rovné a dostatočne veľké (2-3 vrstvy), musí byť v súlade s rozmermi horákov;
- silné a silné steny by mali udržiavať teplotu a chuť pripravených pokrmov po dlhú dobu;
- matný povrch, tmavá alebo čierna farba dna dokonale vedie teplo a prakticky ho neodráža - to urýchli proces varenia;
- Je povolené používať kontajnery s vydutým dnom, ak sa pri stúpajúcich teplotách splošťujú.
Pomoc! Pri výbere jedál, dávajte pozor na ich kompatibilitu s požadovaným typom zariadení, ktoré nájdete na údajoch na štítku alebo obale. V prípade indukčných panelov pomôže magnet: pripevnite ho na spodnú časť nádoby a ak je priťahovaný, môžete si tovar bezpečne kúpiť.
Aký riad by sa nemal používať a prečo
Existujú nádoby, ktorých použitie môže narušiť funkčnosť zariadenia, zanechať na jeho povrchu stopy alebo nezmazateľné škvrny:
- Nádoby s nerovným, zdeformovaným dnom, prítomnosťou triesok alebo sadze, akýchkoľvek vzorov. Nebudú sa môcť správne zahriať, čo zvýši čas na varenie a spotrebu elektrickej energie a môže poškodiť sklokeramický povlak. Patria sem predovšetkým staré hrnce a panvice používané na plynových sporákoch.
- Omáčky s priemerom, ktorý sa nezhoduje s veľkosťou horákov. Menší spôsobia zvýšenie spotreby energie a väčší spôsobí prehriatie zariadenia a môže ho poškodiť.
- Spodná strana konvexného alebo konkávneho tvaru neposkytuje dostatočný kontakt s povrchom platne, zvyšuje sa tým čas strávený a nepriaznivo ovplyvňuje chuť jedla.
- Výrobky vyrobené z medi alebo hliníka (ak na nich nie sú žiadne ďalšie ochranné vrstvy) v procese zahrievania môžu pokaziť povrch a zanechať ťažko viditeľné škvrny.
- Na prvý pohľad majú vhodné materiály, sklo a keramika, v skutočnosti nízku tepelnú vodivosť, predlžujú proces varenia, takže sa najlepšie nepoužívajú.
- Smaltovaný riad s kovovým zrkadlovým efektom predĺži dobu varenia v dôsledku odrazu tepla a nie je vhodný na použitie.
Pomoc! Odporúčania pre konkrétny model nájdete v priložených pokynoch alebo na webovej stránke výrobcu.
Správny výber riadu zabezpečí účinnú prevádzku varnej dosky a eliminuje zbytočné problémy. Postupujte podľa našej rady a nový sporák vo vašej kuchyni vás príjemne prekvapí svojou spoľahlivosťou a kvalitným varením.
Zanechajte Svoj Komentár