Etiketové pravidlá určujú, že na servírovanom stole by mala byť loď s omáčkou. Jedná sa o špeciálne jedlo, v ktorom sa okrem hlavných jedál umiestňuje široká škála tekutých prísad.
Málokto však vie, ako ich správne používať. Väčšina ľudí ich vôbec nevyužíva alebo ich používa iba na slávnostné jedlo. Dozvieme sa, ako správne používať krásne omáčky a aké by mali byť v kuchyni.
Originalita omáčok
Gravy loď - subjekt s pevnou minulosťou.
Z histórie špeciálnych jedál
Tradícia používania rôznych omáčok na hlavné jedlá bola zavedená vo Francúzsku na konci 17. storočia. V tých dňoch bolo jedlo celé rituálne a šľachtici sa snažili plne dodržiavať klasickú etiketu.
Pomoc! Je známe, že už v staroveku bola už prítomná klasická verzia omáčky, ktorá má tvar podlhovastej krátkej misky s výlevkou a rukoväťou.
K dnešnému dňu to plavidlo dosiahlo v tejto podobe. Aj keď dnes existuje veľké množstvo druhov omáčok, ktoré sa líšia tvarom, objemom a materiálmi, z ktorých sú vyrobené.
Dôležité! Dnes nie každá sada riadov je vybavená touto neobvyklou položkou. Ale ak je, musíte poznať základné pravidlá pre jej používanie.
Rôznorodosť tvarov, veľkostí a materiálov sa vysvetľuje skutočnosťou, že predtým boli tieto výrobky výlučne doménou šľachty.
Boli použité na kráľovskom súde a na oprávnených osobách. Išlo o výrobky zo striebra a porcelánu. Následne sa bežnými ľuďmi na stoloch objavili omáčkové člny a zmenili sa na jednoduchšie a lakonické riady.
Typy
Gravy člny môžu byť niekoľkých typov:
- klasické predĺžené modely rôznych hĺbok;
- oválny tvar;
- round.
Rôzne možnosti môžu byť vybavené pohodlným nosom alebo držadlamijedna alebo dve, v závislosti od tvaru. Guľaté riady sú často doplnené lyžičkou vhodnou pre štýl.
Zvyčajne tiež omáčky mať malú nohu, Noha má dva účely.
- Prvý z nich je dvíhajte riad nad povrch stola, nenechajte omáčku stratiť v množstve jedál.
- Po druhé - obmedzte kontakt riadu s obrusom alebo povrchom stola, Dôvodom je skutočnosť, že dno môže byť príliš horúce alebo mokré a na obruse zanechať škvrny.
Extra lyžica
Ak misa nemá výlevku, často ju má štylizovaná lyžica, čo je vhodné vybrať korenie a presunúť sa na tanier.
Je veľmi dôležité venovať pozornosť hĺbke lyžice.
- Plytké, takmer ploché modely ideálne pre silné korenie, ktoré je možné naskladať sklíčkom.
- Pre tekuté potraviny s pridaním plátkov zeleniny, ovocia budú najlepšie bobule veľké a hlboké lyžice podobne ako malé panvy.
Rozmery
Objem jedál sa tiež výrazne líši. Z pohárov do 50 ml, ktoré sa zvyčajne obsluhujú po častiach pre každého účastníka hody, veľkým plavidlám na 250 mlservírovacia omáčka pre všetkých hostí súčasne.
Dôležité! Ak je pri stole veľa hostí, je potrebných niekoľko omáčok. Pomôže to zabrániť tomu, aby hostia čakali v rade a dali si na tanier korenie.
Čo by mala vedieť hostiteľka a hostia
Málokto vie, ako správne nastaviť stôl s touto neobvyklou položkou. Medzitým existuje niekoľko základných pravidiel o tom, ako správne používať loď s omáčkou a umiestniť ju na slávnostný stôl.
Základné pravidlá
Tieto odporúčania umožnia správne použitie omáčok.
Ako uverejňovať príspevky
- Nádoba je umiestnená vedľa hlavného jedla, na ktoré sa podáva omáčkaak je to skvelé jedlo.
- Ak je šálka individuálna - na tanieri každého hosťa.
Pomoc! Vedľa nich sa ukladajú špeciálne lyžice, ktoré zachytia aromatickú tekutinu a položia ju na taniere.
Ako dať omáčku na tanier
Najlepším riešením by bolo, keby čašník alebo hosteska domu, kde sa oslavuje, omáčka na tanieroch hostí. Ak sa však hostia rozhodnú tento podnik zvládnuť sami, musíte to zvážiť korenie sa vyleje iba na hlavný chodobchádzanie bočnej misky.
Dôležité! Ak si omáčku položíte sami na tanier, spôsobíte, že na stôl položíte pár kvapiek, jednoducho toto miesto vymažte obrúskom. Alebo vložte obrúsok na škvrnu bez toho, aby ste pritiahli príliš veľa pozornosti.
Niektoré potraviny, napríklad mäkkýše, je potrebné namočiť do omáčky. Na tento účel existuje individuálne jedlo, ktoré sa špeciálne vkladá na stôl.
Existuje veľa jemností stolovej etikety a omáčky sú jedným z kameňov úrazu. Tento riad sa musí používať správne, inak môžete medzi hosťami odovzdať ignoranta.
Tip! Aby sa nestratili vo všetkých odtieňoch etikety, je lepšie používať bežné veľké omáčky s radom lyžičiek, pomocou ktorých si hostia môžu usporiadať jedlo na tanieroch.
Pre horčicu, majonézu a iné silné koreniny, ktoré si veľa nevyžadujú, môžete použiť jednotlivé malé nádoby a umiestniť ich vedľa taniera každého hosťa.
Teraz viete, ako používať jedlá, vďaka ktorým bude hostina ešte atraktívnejšia.
Zanechajte Svoj Komentár