Ako si vybrať mlynček na mäso

Pre ženy v domácnosti, ktoré milujú varenie a často zhromažďujú hostí v jej dome, je mlynček na mäso nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni.

Koniec koncov, uľahčuje prípravu rôznych jedál. S ním si môžete pripraviť domáce klobásy a párky, nastrúhajte a nakrájajte zeleninu a ovocie a dokonca aj džús.

Preto by sa voľba takejto nenahraditeľnej veci mala brať vážne, aby sme pochopili rozmanitosť modelov a technické vlastnosti pomôcky.

Kritériá a charakteristiky, ktoré sú dôležité pri výbere

Trh v súčasnosti ponúka obrovskú škálu elektrických mlynčekov na mäso, všetky však majú spoločné vlastnosti. Preto by sa pri nákupe elektrického mlynčeka na mäso mali brať do úvahy ich parametre.
Aká je sila mlynčeka na mäso, ako zvoliť správnu silu

Najdôležitejšou charakteristikou jednotky je výkon

Je to tak jeden z hlavných parametrov, ktorý ovplyvňuje cenu zariadeniaPreto sa stáva základom výberu.

Výrobcovia spravidla deklarujú dva ukazovatele. Toto sú maximálne údaje pri blokovaní hriadeľa (pík) a nominálnej hodnoty.

• na špičkový výkon zariadenie je schopné krátkodobéza pár sekúnd.
• Normálna výrobná kapacita, pri ktorej mlynček na mäso dlhodobo funguje, je nominálna.

Dôležité! Ako úspešne sa bude spracovávať mäso so žilami, sa určuje na základe maximálneho výkonu. Nominálny označuje priamo výkon.

Výkonné mlynčeky na mäso spracúvajú akékoľvek mäso. Avšak pri rezaní šľachovitého alebo tučného mäsa budú fungovať menej výkonné jednotky. Preto sa môžu zaseknúť.

Varovanie. Ak motor nemá ochranný mechanizmus proti preťaženiu, potom dlhá a intenzívna práca môže viesť k vážnej poruche.

Ak určíte, koľko sily potrebujete, zvážte radu odborníkov. Odporúča sa zvoliť mlynček na mäso s výkonovou rezervou 400 wattov v nominálnom výkone a 1 000 wattov v jeho špičke.

Teraz sú v predaji mlynčeky na mäso s nasledujúcimi parametrami.

• energie 250 až 700 wattov, Od 1 minúty rozdrvte 2 až 3,5 kg surovín. Aj keď sa im mäso dodáva s určitými ťažkosťami, stále je to skvelá voľba pre domácnosť.
• Mlynčeky na mäso 700 - 800 wattov, Majú slušnú silu a produktivitu, spracovávajú až 4 kg mäsa za minútu.
• energie viac ako 800 wattov, Jedná sa už o profesionálne zariadenia so širokou funkčnosťou.

Produktivita a jej dôležitosť pri výbere mlynčeka na mäso

Ďalším z najdôležitejších kritérií pri výbere mlynčeka na mäso je jeho výkon. Definuje množstvo mäsa, ktoré zariadenie dokáže spracovať za minútu.

Rada. Ak sa mleté ​​mäso nevyrába vo veľkých množstvách, nevystrekujte vysokú produktivitu.

Vzhľadom k tomu, aj keď má parameter 0,5 kg / min, zariadenie môže pomlieť 5 kg mäsa za 10 minút, Ale nie každé jedlo vyžaduje toľko vypchávky.

Na každodenné použitie dostatočný výkon mlynčeka na mäso v rozmedzí 0,5 - 1,5 kg / min.

Doba nepretržitej prevádzky

Ďalším parametrom, ktorý je neoddeliteľne spojený s výkonom, je čas nepretržitej prevádzky zariadenia.

Výrobca spravidla umožňuje, aby sa surové mäso posunulo štvrť hodiny. Tento čas sa však môže líšiť v závislosti od režimov spracovania produktu. Výrobcovia bez výnimky tento parameter obmedzujú, takéto obmedzenie by sa však nemalo považovať za vážny nedostatok.

Reverzia a jej význam

Väčšina modelov mlynčekov na mäso je vybavená užitočnou reverznou funkciou. To vytvára ďalšiu použiteľnosť. Táto funkcia sa aktivuje stlačením konkrétneho tlačidla na tele mlynčeka na mäso.

Opačná práca spočíva v tom, že keď sú drôty navinuté na skrutku, po zapnutí funkcie spätného chodu sa skrutka začne otáčať v opačnom smere, To uľahčuje odstránenie zaseknutých častí, ktoré sa vracajú do plniaceho otvoru. Potom bude možné pokračovať v práci. V takejto situácii mlynček na mäso, ktorý nie je vybavený spätným chodom, sa musí úplne rozobrať.

informácie: jednotky s výkonom 2000 W a vyššie nie sú obvykle vybavené spätným chodom.

Výrobcovia oprávnene veria, že takéto jednotky sú schopné recyklovať všetko, a preto v nich v zásade nič nezaseklo.

Materiál tela

V moderných modeloch mlynčekov na mäso existujú možnosti pre výrobné prípady z:

• nehrdzavejúca oceľ;
• ľahké zliatiny;
• plast.

však materiál puzdra a podložky nie je taký dôležitý, pretože predajní konzultanti sa niekedy snažia presvedčiť kupujúcich, aby odporúčali jednu alebo druhú možnosť.

Počas prevádzky samotné puzdro a podnos neprijímajú vážne bremená plastové modely môžu trvať tak dlho ako oceľové.

materiály telo a podnos, zvyčajne dodržiavať hygienické normy a normy, sú odolné voči potravinovým kyselinám. Súčasne sa plast používa vo výrobe potravín, a preto nemôže byť výrobkom spôsobená žiadna škoda.

však plast má stále určité nevýhody - ľahko sa poškriaba, špina sa zasekne v škrabancoch. V dôsledku toho sú kovové časti hygienickejšie. Okrem toho sa farba plastu môže v priebehu času meniť.

Trysky

Výrazne zjednodušuje spracovanie mäsa a zlepšuje kvalitu pripravených pokrmov, prítomnosť niekoľkých diskov s rôznymi perforáciami.

• Malé otvory poskytujú homogénne zhluky, čo je ideálne pri výrobe napríklad pást.
• Veľká perforácia dáva mleté ​​mäso vo veľkých kusoch.

Funkčnosť mlynčeka na mäso rastie a priblíži sa k spracovateľom potravín, ak sú k dispozícii ďalšie dýzy.

Pri výbere modelu mlynčeka na mäso je lepšie zamerať sa na tento bod. Aj keď je možné zakúpiť ďalšie dýzy osobitne, parametre pripojenia sa môžu líšiť. Preto môže byť ťažké kúpiť dýzy pre konkrétny model neskôr.

Druhy trysiek

Hlavné štandardné príslušenstvo je súčasťou väčšiny mlynčekov na mäso.

• kebbe - rozdáva mleté ​​rúrky na mäso, ktoré možno plniť, vyprážať alebo pečiť. Kebbe je nezvyčajné jedlo pre ruskú kuchyňu, takže ak dáte trochu menej plnky a zakryjete okraje, zblázni sa.
• Na výrobu párkov - zrýchľuje a zjednodušuje plnenie domácich klobás. Dýza je vytvorená vo forme rúrky pripojenej k výstupu jednotky. Rúrka so zviazaným koncom je umiestnená na trubici. Tvarované mäso vystupujúce z trubice tvorí klobásu, ostáva iba obliecť škrupinu cez ľubovoľné sekcie.
• Na krájanie cookies - kovová platňa s rôznymi otvormi v ráme je umiestnená namiesto konvenčného disku. Cesto, ktoré stláča cez otvory, nadobúda špecifické tvary. Potom sa kúsok cesta rozreže na šarže a pečie.
• Na drvič a strúhadlo predstavujú samostatný (obvykle plastový) podnos s pracovnou komorou. Sú v nej nainštalované vymeniteľné otočné poháre, pričom sa nepoužívajú hlavný podnos a prijímač mäsa. Zvyčajne existujú 3-4 poháre (jedno pre drvič a 2-3 rôzne strúhadlá).
• odšťavovač - používa sa na výrobu štiav. Je to podlhovastý kovový kryt s perforáciou, vo vnútri je kužeľovitý skrutkový hriadeľ. Počas rotácie silno komprimuje kúsky zeleniny alebo ovocia a vylisuje šťavu. Vylisované zvyšky sa vypúšťajú cez vrch kužeľa. Táto tryska sa veľmi ľahko používa. Pri výrobe šťavy sa zachovajú všetky vitamíny. Tryska nemusí byť príliš často čistená od odpadu. Má však aj svoje nevýhody - veľké množstvo oleja na výstupe.

Existujú modely mlynčekov na mäso vybavené zriedkavejšími typmi trysiek - na mletie kávy a papriky, rezačky na rezance, lisy na citrusové plody. a t. d.

Najlepšie mlynček na mäso však nie je vybavený všetkými možnými typmi prídavných zariadení. A ten, ktorý obsahuje komponenty, ktoré sú v práci skutočne potrebné.

Varovanie. Rozšírené vybavenie samozrejme zvyšuje cenu jednotky. Preto sa pri nákupe oplatí zvážiť, ktoré dýzy sa v kuchyni skutočne budú vyžadovať.

Ak chcete vykonávať maximálne funkcie s jedným mlynčekom na mäso, mali by ste si samozrejme kúpiť maximálny počet trysiek.

V každom prípade to bude lacnejšie ako nákup samostatných mechanizmov - mixér, odšťavovač, mlynček na kávu atď.

Značky a výrobcovia mlynčekov na mäso

Jedným z dôležitých bodov pri výbere modelu mlynčeka na mäso je značka a značka.

Tu sa môžu vyskytnúť určité ťažkosti - výber je pestrý a bohatý. Môžete si kúpiť lacný a drahší variant.

Mnoho spoločností v zásade vyrába dobré vybavenie, takže akýkoľvek elektrický mlynček na mäso môže byť vysokej kvality. Preto je to, čo kúpiť, záležitosťou vkusu.

Drahé jednotky

Používatelia, ktorí uprednostňujú drahé dovážané zariadenie, si tradične vyberajú tieto značky:

• Moulinex (Francúzsko);
• kenwood (Veľká Británia);
• Panasonic (Japonsko);
• Philips (Holandsko).

Nemecké výrobky sú vždy populárne Bosch (Nemecko), ktoré majú bezvadnú povesť.

Rozpočtové modely

V rámci rozpočtového tovaru získali produkty spoločnosti pozitívne charakteristiky Zelmer (Poľsko).

Výrobky z Číny sa tradične objavujú aj v zoznamoch rozpočtov:

• Redmond;
• Polaris;
• supra.

Jednotky nízkej ceny a vysoko kvalitného výkonu domáce značky:

• "Axion";
• "Chudesnitsa";
• Rotor.

Tipy na výber elektrickej brúsky na mäso pre domácnosť

Pred zakúpením domáceho spotrebiča sa odporúča čítať spätnú väzbu od zákazníkov online, nepochybne od nich možno získať veľa informácií, o ktorých môže predajca mlčať.

Zamerajte sa na nasledujúce charakteristiky jednotky.

• Počet rýchlostí, Rýchlosť mlynčeka na mäso je zvyčajne jedna, ale ak je jednotka vybavená výrobou štiav, môžu existovať dve z nich, napríklad v odšťavovači.
• Skladacia skrutková komora uľahčuje mletie vášho mlynčeka na mäso. Bohužiaľ sú vybavené iba niektorými modelmi.
• Gumové nožičky zvýšiť spoľahlivosť a stabilitu zariadenia. Teraz je k dispozícii takmer vo všetkých mlynčekoch na mäso.
• Priestor pre trysky zvyčajne sa nachádza na tele mlynčeka na mäso (nie na všetkých modeloch). Prítomnosť takéhoto oddelenia vám umožňuje kompaktne umiestniť jednotku na pracovnú plochu.
• Výšková výška nad stolom, Zvyčajne sa to deje od 10 do 15 cm, takže žena v domácnosti by nemala mať pri používaní riadu žiadne problémy.

Teraz viete, ako zvoliť správnu mlynček na mäso. Nepochybne to uľahčí domáce úlohy, pomôže ušetriť čas a peniaze.

Výhody elektrického mlynčeka na mäso oproti spracovateľovi potravín sú zrejmé a nepopierateľné. Táto sila, výkon, spoľahlivosť, jednoduché použitie a nízka cena.