Naša pamäť funguje ako stroj času, ale iba v jednom smere. Ak sa vrátite pred tridsiatimi alebo štyridsiatimi rokmi a pôjdete do obchodu s porcelánom, nebudú tam žiadne položky. Nie, nie kvôli deficitu, práve vtedy ani nehádali. Vezmite aspoň stojan na čajové sáčky - úspešne nahradil obvyklý tanier a teraz to aj naďalej robí. Dnes existuje toľko jedál, je tak rozmanité, že výber je veľmi ťažké urobiť.
Medzi mnohými súpravami sú určite misky, taniere, šalátové misy, misky so šalátom. Je pravda, že nie každý vie, že cieľom bujónu je slúžiť prvým kurzom. Prečo si teda kúpiť bujón, ak ste v dome zvyknutí používať hlboké jedlá?
Hlboká doska
Platnička má pravdepodobne zo všetkých kuchynských potrieb najdlhšiu históriu. Vyzerala oveľa skôr ako lyžica. Prvé obaly na jedlo, podobajúce sa miske, boli podľa vykopávok dosť hlboké, aby zadržiavali tekutinu. Odvtedy sa veľa zmenilo: forma, materiál, výzdoba sa objavila, funkčnosť bola rozdelená.
informácie, Hĺbkové stolovanie, inak - polievky, taniere sú určené pre prvý chod. Zvyčajne majú priemer 20 až 24 cm a obsahujú od 250 do 500 ml potravy. Najčastejšie majú guľatý tvar, ale v posledných rokoch získavajú na popularite štvorcové a trojuholníkové dosky.
Klasická doska na polievku má zošikmené strany, ktoré zabraňujú rozliatiu vývaru na stôl. Ale nielen v tejto úlohe. Na odstránenie prebytočnej tekutiny z lyžice počas jedla sú potrebné zvýšené hrany.
Najznámejší tvar má sklonené hrany, ale môžu byť takmer rovnobežné s tabuľkou. Na takýchto tanieroch sa podávajú omáčky, krémové polievky.
Je to dôležité! V doske so širokými stranami sa jedlo rýchlo ochladí.
Hlboké taniere v tvare misky sú veľmi populárne. Nemajú prakticky žiadne strany, sú „pracovnou“ časťou nádrže. Preto také dosky majú menší priemer, je vhodné ich skladovať. Pri servírovaní sa navyše nemusíte báť rozmazania hrán.
informácie! Pri servírovaní jedál s prvým jedlom je zvyčajné dať si na zástupný tanier (ukážkový tanier).
Bulonnitsa
Niekedy existuje aj iné meno - bujónový pohár. Toto meno je celkom opodstatnené, bujón pripomína obyčajný veľký pohár. Hlavný rozdiel od šálky je veľkosť a kapacita do 500 ml..
Klasické bujóny majú dve rukoväte, ktoré uľahčujú prenášanie jedla na miesto jedla. Myšlienka moderného dizajnu je veľmi mobilná, takže existujú modely s „ušami“ alebo s jednou rukoväťou.
Je to dôležité! Pri servírovaní je vývar s jednou rukoväťou nastavený tak, aby bola rukoväť na ľavej strane.
Podľa pravidiel etikety v týchto šálkach slúži vývar, ktorý vyplýva z názvu. Rovnako ako pyré a plnkové polievky, v ktorých sú ingrediencie nasekané veľmi jemne. Nie je zakázané piť zvyšky tekutiny z pohára jednou rukoväťou, navyše ju držať ľavou rukou.
A s dvoma ohradami sa pitie cez okraj neakceptuje.
Pomoc! Z bujónu jesť dezertnú lyžicu.
Hlboká doska, misa alebo bujón - všetky majú rovnaký účel, vyrobené z rovnakých materiálov. Ak áno, ako sa rozhodnúť v prospech konkrétneho subjektu?
Čo si vybrať: polievka alebo tanier
Tipy na výber tradične znejú takto: „dávajte pozor na výrobcu, iba kvalitné výrobky sú vysokej kvality.“ Je to pravda, ale kvalitné výrobky sa nachádzajú aj v bežných supermarketoch.
Preto by sa pri výbere nemalo riadiť jediným motívom.
- Záleží na značke? Potom by ste mali navštíviť značkové obchody a vybrať si na základe existujúceho sortimentu.
- Je úspora miesta dôležitá? Je rozumnejšie zastaviť na hlbokých tanieroch vo forme pohárikov alebo polievkových misiek s „ušami“.
- Musíš variť niekoľko dní naraz? Získajte poháre na bujón, sú vhodné na vyhrievanie prvého kurzu v mikrovlnnej rúre.
- Máte radi kulinárske špeciality? Varíte viacfarebné a viacvrstvové polievky? Potom je priehľadný sklenený bujón len dar z nebies. Bude zobrazovať každú vrstvu.
- Vyberáte si pokrmy pre malé kapry? Preferujú anatomické formy. Túto požiadavku najlepšie splnia detské poháre v tvare pohára. Je vhodný na zachytenie malými úchytkami. Okrem toho je dieťa „dôležitým momentom“. Určite dokončí všetko „zdola“, aby preskúmal otvorenú kresbu. Záver: čím hlbšie sú jedlá, tým viac bude dieťa jesť!
- Potrebujete vyzdvihnúť pokrmy, ktoré sú vhodné pre domácnosti? Potom začneme od tvaru, farby, vzoru. Bude to tanier alebo misa na polievku - záležitosť vkusu.
Nakoniec najdôležitejšie kritérium: z jedla by malo byť príjemné jedlo! Ukázalo sa to iba na základe skúseností.
Zanechajte Svoj Komentár