Uplynulo už viac ako 30 rokov, odkedy sa v domácej kuchyni objavil prvý chlieb. Mnoho žien v domácnosti dokázalo oceniť podstatu tohto zariadenia. Problémy s používaním nevznikajú, keď sú k dispozícii pokyny na použitie. A čo ak bol stroj na výrobu chleba kúpený z ruky alebo prijatý dedičstvom (ako darček) bez udržiavacej poznámky? Alebo to bolo stratené? Takéto praktické a pohodlné domáce spotrebiče nie je potrebné skrývať na polici. S chlebom sa dokážete vyrovnať bez manuálu vytlačeného na papieri, hlavnou vecou je nebáť sa a pristupovať k veci dôkladne.
Používanie chleba v každodennom živote
Dnes existuje nespočetné množstvo elektrických výrobcov chleba. Ale ich algoritmus navrhovania a výroby sa príliš nelíši. Algoritmus na štúdium „neznámeho“ domáceho zariadenia bude preto vyzerať rovnako.
Oboznámenie sa s modelom
Prvým krokom je vizuálne preskúmanie nástroja. Každý chlieb sa skladá z troch hlavných prvkov:
- Kryt s krytom a ovládacím panelom;
- Misky na pečenie;
- Odnímateľná špachtle na miešanie.
Skontrolujte, či sú prítomné všetky súčasti a či nie sú poškodené. Tvar a špachtle sú odnímateľné časti. Špachtľa sa spravidla vkladá na hriadeľ umiestnený na dne pekáča. Forma môže byť vybratá / vložená do krytu rôznymi spôsobmi, preto by ste mali najskôr vyskúšať. Možno budete musieť zalomiť, alebo odpojiť klipy, alebo len trochu ťahať.
Stanovenie objemu misky
Koľko výrobkov sa dá vložiť do chlebového stroja a koľko chleba dopadne, závisí od objemu formulára:
- S objemom misky 3 litre vody sa získa bochník s hmotnosťou do 0,9 kg.
- S objemom 2,5 litra. - 0,5 - 0,7 kg;
- Ak je objem formy menší ako 2,5 litra, potom chlieb váži až pol kilogramu.
Zistiť objem nádoby na pečenie je celkom jednoduché. Je potrebné vziať nádobu so známym objemom (nádoba, pohár, odmerka) a naplniť ju vodou. Nalejte tekutinu do misky a opakujte postup, kým nie je forma úplne naplnená. V takom prípade je potrebné vypočítať množstvo vyliatej vody.
Dôležité! V budúcnosti sa pri výbere spôsobu pečenia budete musieť zamerať na objem misky. Prekročenie kapacity môže poškodiť zariadenie na výrobu chleba.
Nastavenia a správa učenia
Ďalším krokom je oboznámenie sa s manažmentom. Moderné modely okrem sady tlačidiel budú mať pravdepodobne displej, ktorý odráža výber programu a jeho priebeh. A na starších vzorkách bude kontrola vykonávaná štandardnými funkciami: Štart / Stop, Menu, Farba kôry (nie vždy prítomná), Časovač. Tlačidlo Menu vyberie pracovný program, pre ktorý sa bude variť. Ich počet bude závisieť od konkrétneho modelu (chlieb, hlavný, špeciálny, francúzsky, rýchly, cesto, košíček atď.). Pomocou funkcie Časovač môžete nastaviť čas spustenia chleba. Takže po naložení ingrediencií večer môžete získať bochník horúceho chleba na raňajky. Časovač sa nastaví po výbere pracovného programu.
Príprava prísad
Na pečenie obyčajného chleba budete potrebovať:
- Droždie - používajte iba suché droždie, ktorého obal je označený nápisom „rýchlo pôsobiaci“. Na 0,5 kg múky sa odoberú 2 čajové lyžičky;
- Múka je hlavnou zložkou, od ktorej do veľkej miery závisí kvalita konečného výrobku. Pre pekárne na chlieb je najlepšia odroda na pečenie vyrobená z tvrdej pšenice, ktorá obsahuje veľa lepku;
- Soľ je nevyhnutnou súčasťou, ktorá zlepšuje chuť chleba. V priemere vezmite 2 čajové lyžičky na 0,5 kg múky;
- Cukor - dodáva jemnosť do pečiva a podieľa sa na kvasení kvasiniek. Namiesto toho môžete použiť med alebo iné sladidlá. Pri bežnom chlebe sa cukor podáva v množstve 1,5 až 2 polievkové lyžice na 0,5 kg múky. Pečenie si samozrejme vyžaduje viac;
- Tuky - použite maslo, margarín, kuracie, bravčové alebo rastlinné tuky. Nedovolí, aby sa pečivo prilepilo na formu, a vôňa a chuť získajú špeciálny odtieň;
- Kvapalina - používa sa hlavne voda, ale môžete použiť mlieko, jogurt, srvátku. Odporúča sa použiť asi 220 ml tekutiny na 0,5 kg múky.
Dôležité! Všetky prísady musia byť čerstvé a teplé (minimálne pri izbovej teplote).
Umiestnenie prísad
Existujú dva spôsoby, ako si záložky uložiť. V niektorých modeloch musíte najskôr vložiť droždie do misky, potom naliať múku a opatrne na ňu naliať tekutinu a pridať ďalšie zložky. Menej často sa používa druhý spôsob, keď sa tekutina naleje na dno a potom sa naleje múka. Kvasinky a všetko ostatné sú na nej rozmiestnené. Ale bez ohľadu na to, aká metóda sa používa, existuje jedno pravidlo - droždie by nemalo byť v kontakte s vodou. Toto je obzvlášť dôležité pri pečení s oneskoreným štartom.
V závislosti od receptu môže dôjsť k inému poradiu vkladania surovín do chlebového stroja.
Akcie Postup
Pred položením komponentov do formy sa uistite, že je úplne čistá a či je miešacia lopatka na svojom mieste. Naplnená misa sa vloží na miesto a veko sa uzavrie. Zvolí sa program pečenia, stlačí sa stupeň vyprážania kôry a začiatok (alebo je nastavený časovač). Počas procesu miesenia sa môže stroj na pečenie chleba otvoriť riadením konzistencie cesta. Ak je to potrebné, môže sa pridať múka alebo tekutina. A ak recept obsahuje prítomnosť špeciálnych zložiek (hrozienka, sušené marhule, orechy atď.), Potom je lepšie dať ich za stáleho miešania. Stroj vydá zvukový signál na konci skúšobnej výrobnej fázy a začne proces pečenia. V súčasnej dobe nezdvíhajte kryt. Pec tiež informuje o pripravenosti chleba bzučiakom. Teraz môže byť otvorená a vybratá forma.
Je dôležité! Dodržiavajte bezpečnostné pravidlá - misku vyberajte iba v kuchynských rukaviciach, nevykláňajte sa nad otvorené zariadenie na pečenie chleba a neopierajte sa oň. Dodržiavaním týchto jednoduchých pravidiel sa dá vyhnúť popáleninám.
Otočte misku a jemne ňou zatraste, vyberte chlieb. Ak je to potrebné, môžete ľahko zaklopať na drevenú dosku. Je dôležité nezabudnúť získať špachtľu. Po ochladení je chutný domáci chlieb pripravený na jedenie. Teraz zostáva chlieb upratať - umyte ho, utrite dosucha a vyberte ho až do ďalšieho použitia. Je to potrebné iba vtedy, keď je zariadenie úplne vychladnuté.
Bežné problémy s pečením, spôsoby ich riešenia
Ženy v domácnosti sa často sťažujú, že chlieb nevzrastá. Dôvodov môže byť niekoľko: nevyužité droždie, nesprávny výber pracovného programu, nedostatok cukru v záložke. Malé množstvo kyslíka v múke môže tiež znížiť krásu cesta, preto musí byť prepečené pred pečením.
Stáva sa, že cesto dobre padne a potom odpadne a chlieb dopadá bez chuti. Môže k tomu dôjsť tým, že zariadenie na výrobu chleba bolo umiestnené v prievane alebo v chladničke. Nenechajte cesto „v tvare“ príliš tenké. Nabudúce budete musieť urobiť zmeny v recepte a pridať múku.
Ak cesto nie je pečené, znamená to, že objem prísad nezodpovedá kapacite misy alebo veko zariadenia nebolo pevne uzavreté. Príliš veľký súbor ďalších zložiek (najmä tých, ktoré obsahujú tuk - orechy, smotana, maslo) môže tiež spôsobiť podobný problém. Naopak, pri nedostatku tuku sa ukáže, že chlieb je príliš suchý.
Na záver
Domáca pekáreň je nevyhnutnou technikou a nie je príliš náročná na používanie. Aká hostiteľka nechce potešiť svojich blízkych s čerstvo upečeným chlebom, voňavým muffinom alebo originálnym muffinom. A všetci, hlavná túžba a vážna nálada, sa budú môcť vysporiadať s manažmentom.
Zanechajte Svoj Komentár