Režim ochladzovania viacerých výrobcov

Režim hasenia vo viaczásobníku je jedným z najčastejšie používaných pri varení rôznych pokrmov. S jeho pomocou môžete variť nielen mäso, zeleninu alebo ryby, ale aj také jedlá, ako je aspik, pečené mlieko alebo pečené mäso, ovsená kaša alebo polievka. Výsledok varenia je v mnohých ohľadoch podobný výsledkom dosiahnutým pri varení v rúre pri nízkej teplote. Ak zariadenie nemá automatický režim, v procese varenia je dôležité poznať prevádzkovú teplotu a trvanie procesu, aby ste dosiahli požadovaný výsledok.

V tomto režime sa pripravené produkty najprv zahrejú na teplotu vyššiu ako 100 stupňov, potom sa postupne ochladia na 90 až 95 stupňov. Pri tejto teplote prebieha veľká časť pečenia. Ak teplotu neznížite včas, voda v miske sa jednoducho uvarí. Namiesto procesu kalenia v tomto prípade dôjde k vyprážaniu. Ak má prístroj automatický hasiaci program, nastavuje teplotu samostatne. Čas varenia je od 1 do 10 hodín, v závislosti od jedla.

Je možné nezávisle zvoliť nastavenia v hasiacom režime

V predvolenom nastavení má väčšina modelov čas 60 minút. Nastaviteľný rozsah na rôznych modeloch je od 1 do 12 hodín. Nie vždy je možné presne nastaviť požadovaný čas varenia, pretože to všetko závisí od schopností konkrétneho modelu viacerých výrobcov. Existuje východisko zo situácie. Ak stlačíte tlačidlo, ktoré riadi čas pečenia, na displeji sa zobrazí režim výberu času. Ak potrebujete variť šesť hodín a prístroj vám umožňuje nastaviť nie viac ako dve - môžete použiť dostupnú možnosť trikrát za sebou.

Funkcie režimu

Charakteristickým rysom procesu rýchleho ochladzovania je to, že varené jedlo sa väčšinou nevarí, ale pomaly pomáva. To by sa nemalo zamieňať - jedlo sa zdá byť pripravené a súčasne si zachováva užitočné vlastnosti výrobkov. V prípade rýb nakrájaných na malé kúsky by doba varenia mala byť najmenej 60 minút, v prípade mäsa - v závislosti od druhu mäsa a množstva. Jemne nasekané bravčové mäso samozrejme varí mnohokrát rýchlejšie ako hovädzie mäso vo veľkých kusoch. Čas experimentálneho varenia bude možné presne určiť.