Ako si vybrať elektrický mlynček na kávu pre domácnosť

Skutočnú kávu z mletých zŕn už nie je možné vyrobiť pred niekoľkými dňami - potvrdí to skutočný znalec osviežujúceho nápoja. Dôvod je jednoduchý - prášok sa počas skladovania oxiduje, časť éterických olejov sa vyparuje a odstraňuje pol tony chuti a arómy. Aby sa predišlo stratám, odporúča sa drviť zrná bezprostredne pred varením.

Kvalitný mechanický mlynček na kávu poskytuje rovnomerné mletie, eliminuje silné zahrievanie počas mletia a poskytuje schopnosť kontrolovať veľkosť častíc. Ak nechcete ráno frézku otáčať, oplatí sa zvoliť elektrickú brúsku.

Ako zvoliť správny elektrický mlynček na kávu

Auto-lock pre nesprávnu montáž, ochranu pred prehriatím a priestor káblov sú nepochybne dôležitými kritériami. Zoznam môže byť doplnený materiálom tela - oceľ je oveľa lepšia ako plast, aj keď drahšia. Ale to všetko sú maličkosti v porovnaní s kvalitou a rýchlosťou brúsenia. A toto číslo do veľkej miery závisí od zariadenia kávovaru.

Funkcie nožových mlynčekov na kávu

Ako si vybrať elektrický mlynček na kávu pre domácnosť? Názov variantu noža hovorí sám za seba - zrná sú rozdrvené nožom z nehrdzavejúcej ocele podobným vrtuli s dvoma listami. Samotné zariadenie pracuje na rovnakom princípe ako mixér, ktorého je variáciou.

Rovnomerné brúsenie v takomto zariadení nie je možné dosiahnuť, ale brúsi veľmi rýchlo. Nastavenie brúsenia sa vykonáva dvoma spôsobmi: je potrebné nechať stroj pracovať dlhšie alebo zvýšiť rýchlosť.

Dôležité! Výhody rotačného mlynčeka na kávu sú znížené iba na mierne náklady, malú veľkosť a ľahkú obsluhu. Existujú iba dve nevýhody: kontrola mletia sa vykonáva „okom“ a nie je možné dosiahnuť jednotnosť mletej kávy z nožov.

Odporúčaný výkon pre tieto mlyny je 180 wattov. Ak voľba padla na zariadenie s väčším výkonom, potom by to malo byť s regulátorom rýchlosti. V opačnom prípade existuje riziko spoznania chuti spálenej kávy.

Stroj s menšou silou nebude ťahať veľké množstvo zŕn naraz, preto je vhodné, iba ak v rodine nie sú viac ako dvaja milovníci kávy.

Čo sú mlynské mlynčeky na kávu?

Ako si vybrať elektrický mlynček na kávu? Priamy nástupca ručných mlynov má v porovnaní s rotačnými náprotivkami veľké veľkosti. Je to spôsobené tým, že je vybavený dvoma zapečatenými nádobami naraz - na fazuľa a na mletú kávu.

Medzi nimi je hlavný prvok mlyna na kávu - mlynský kameň. Môžu to byť:

• kov;
• keramika;
• Kameňa.

Prvá možnosť je lacná. Ak sa na to zameriavate, je lepšie zvoliť mlynček na kávu s mlynskými kameňmi z nehrdzavejúcej ocele - liatinové mlynčeky rýchlejšie. Keramika a kameň - charakteristická črta technológie vytvorenej pre znalcov kávy.

Kvôli ich krehkosti vyžadujú opatrný prístup (mlyn nesmie spadnúť - mlynské kamene môžu prasknúť).

Kvalita mletia sa nastavuje zmenou medzery medzi mlynskými kameňmi. Zmení sa iba veľkosť častíc - bez ohľadu na nastavenie bude stroj vyrábať homogénnu mletú kávu bez charakteristík "multi-size" nožových mlynčekov na kávu.

Dôležité! Mlynský mlynček nezahrieva zrno, zachováva maximum éterických olejov a bez zmeny chuti a arómy kávy.

Zariadenia môžu mať až 15 prevádzkových režimov. Mletie je možné dávkovať. A v takomto mlynčeku na kávu môžete uložiť časť dodávky voňavých fazule - v uzavretej nádobe na nich sa zmestí 90 až 1000 g kávy, ktorá nestratí svoje vlastnosti ani po pomerne dlhom skladovaní.

Odporúčaný výkon týchto zariadení je 250 - 300 wattov. Modely s kapacitou do 1 kW sú vhodnejšie pre kaviareň ako pre domáce použitie a sú oveľa drahšie. Lacnejšie autá sú lacnejšie, ale vhodné sú iba osamelí milovníci kávy - intenzívne používanie vedie k častým poruchám.

Aké značky mlynčekov na kávu by ste si mali zvoliť

Ako si vybrať ten správny elektrický mlynček na kávu pre domácnosť? Bosch, Moulinex, Philips alebo Kenwood ponúkajú slušnú kvalitu, ale mali by ste pochopiť, že súčasťou ceny sú poplatky za značku. Bekker, Vitek a Scarlett vyrábajú technicky špičkovú technológiu. Ale bude to stáť o niečo lacnejšie ako „referenčné“ značky.

Mahlkönig je vysoko špecializovaná spoločnosť. Ak potrebujete produkt od tých, ktorí vedia všetko a trochu viac o káve, oplatí sa vyhľadať produkty tejto značky. Iba Nemec Macap, ktorý má trochu viac skúseností v oblasti kávy, môže súťažiť s Nemcami. Alebo španielsky Cunill, ktorého model brazílskej brazílie sa stal príkladným asistentom baristov.

Moskovského výrobcu „Mikma“ predstavuje rada moderných domácich spotrebičov, ktorá je lacnejšia ako zahraničné analógy, ale nie je nižšia ako kvalita. Toto tvrdenie sa vzťahuje aj na modelovú škálu mlynčekov na kávu.