Ako si vybrať gril

Odpočívajte v krajine alebo v prírode zriedka bez kebabov. Na ich varenie potrebujete pánev. Najbežnejším typom spájkovača je obdĺžniková kovová škatuľka. Existujú však aj iné možnosti pre spájkovačky. Na ich výrobu je možné použiť rôzne materiály, ktoré ovplyvňujú vlastnosti.

Vyberte tú najvhodnejšiu možnosť, len ak ste sa naučili všetky nuansy dizajnu každej z nich.

Výber spájkovacieho materiálu na materiál výroby

Materiál ovplyvňuje nielen náklady na výrobok, ale aj použiteľnosť, životnosť, bezpečnosť.

Liatina

Toto nie je najbežnejší materiál pre pánev. Nárazníky Chuuugunny p reprezentujú liaty dizajn. Často sú zdobené kovaním. Materiál má nasledujúce výhody:

• rýchlo sa zahreje na potrebnú teplotu;
• udržuje teplo dobre - má priaznivý vplyv na praženie mäsa;
• má estetický vzhľad;
• slúži po dlhú dobu - spájka z liatiny môže trvať viac ako sto rokov;
• je odolný proti hrdzi a nie je schopný horieť.

Liatina má nevýhody:

1. Veľká váha. Spájkovačka z liatiny sa nelíši v pohyblivosti.
2. Vysoké náklady. Cena týchto výrobkov je pomerne pôsobivá.

Oceľ

Plechy z nerezovej ocele - najbežnejšia možnosť. Veľké množstvo rôznych modelov spájkovačov je vyrobené z ocele.

Výhody sú:

• nízka cena;
• dlhá životnosť;
• nízka hmotnosť

Táto možnosť má viac nevýhod:

• takéto spájkovače sú malého rozmeru, čo zhoršuje kvalitu prevádzky;
• steny produktu sú tenké, takže pekáč sa ľahko deformuje vysokými teplotami a mechanickým namáhaním;
• oceľové grily udržujú teplo zle;
• krátka životnosť;
• nie príliš atraktívny vzhľad.

Obzvlášť populárne skladacie modely. Sú ľahké a kompaktné, takže tieto výrobky sa dajú pohodlne zobrať so sebou na výlet alebo použiť ako ďalší brazier. Sú však vyrobené z tenkých oceľových plechov, takže majú malú životnosť.

Kameň a tehly

Brazílii vyrobené z tehál - veľké a krásne. Na ich výrobu sa vyžaduje nadácia, takže takíto spájkovače môžu byť iba nehybné. Produkt je často multifunkčný - navyše ho možno použiť ako udiareň, pec.

Na výrobu takéhoto grilu sa použila žiaruvzdorná tehla. Na urýchlenie času varenia kebabov je na spodnej strane konštrukcie potrebný hrubý plech. Okrem toho má pánevník komín a prístrešok, ktorý vám umožňuje variť po celý rok.

Nepopierateľné výhody misky na odieranie kameňa:

1. Dlhá životnosť. Tehla nepodlieha korózii, pri zahrievaní nepraská.
2. Schopnosť dlhodobo sa udržiavať v teple. To vám umožňuje variť mäso alebo iný výrobok s minimálnym množstvom horľavých materiálov.
3. Estetický vzhľad.
4. Možnosť dať akúkoľvek formu. Ak je to potrebné, môže byť pánevková ozdoba z rôznych materiálov.

Nevýhody tehlového grilu sú:

• vysoké výrobné náklady;
• potreba nájsť vhodné miesto;
• potreba vrchlíka a základov.

Iné kritériá pre výber grilu

Pri výbere pekáča by sa okrem materiálu mali brať do úvahy aj ďalšie parametre.

Hrúbka plechu

Tento parameter priamo ovplyvňuje životnosť brojlerov. Preto sa oplatí kúpiť kotlík s hrubšími stenami.

Pomoc! Dlhšiu životnosť môžu poskytovať spájkovačky s hrúbkou steny najmenej 3 mm.

Dĺžka a šírka trhacej misky

Šírka produktu bude závisieť od dĺžky použitých špajlí. Štandardná veľkosť je 40 cm, ale pred zakúpením pekáča je vhodné odmerať špajle.

Od dĺžky závisí od kapacity produktu. V priemere jeden špíz s mäsom zaberie asi 8 cm, preto na osem kebabov budete potrebovať pekáč s dĺžkou 65 - 70 cm.

Existujú modely páčok s pripravenými drážkami pre špajle. Umožnia vám zistiť, na čo je pekáč určený.

Varovanie! Pri výbere stacionárneho modelu spájkovačky je žiaduce kúpiť produkt maximálnej dĺžky.

Hĺbka

Množstvo uhlia potrebné na varenie mäsa závisí od tohto parametra. Ovplyvňuje aj chuť hotového jedla.

Optimálna hĺbka je 20 cm. Poskytuje potrebnú vzdialenosť medzi špízom a uhlím. Výsledkom je šťavnaté a pečené mäso s krásnou rovnomernou kôrou.

Ak je hĺbka nedostatočná, mäso bude spálené vonku a zostane vo vnútri surové.

Ak je pekáč príliš hlboký, na pečenie mäsa bude potrebné veľké množstvo uhlia.

Varovanie! Je potrebné vziať do úvahy palivo, ktoré plánujete používať. Takže, pre palivové drevo bude vyžadovať hlbší pražič.

Vetracie otvory

Vetracie otvory sú zvyčajne umiestnené na spodnej časti grilu, pod otvormi na špajle. V zriedkavých prípadoch sú spokojní na dne grilu - takže uhlie horí silnejšie. Takéto usporiadanie však chýba: uhlie môže horieť nerovnomerne - v tomto prípade bude mäso pečené nerovnomerne.

Na niektorých modeloch sú otvory umiestnené hore, ale sú dekoratívnym prvkom a nemajú vplyv na kvalitu kebabov.

Varovanie! Aby sa hotové jedlo opekalo s jednotnou zlatou kôrou, odborníci odporúčajú použiť ventilátor, zabudli na grily s vetracími otvormi. Pomocou lopatky zabezpečujeme lepšiu kontrolu teploty uhlia.

Dno

Niektoré grily majú dvojité dno. Je potrebné vytvoriť vzduchový vankúš, ktorý zabezpečí rovnomerné rozloženie tepla. Existujú modely s klapkami, ktoré umožňujú nastaviť teplotu spaľovacieho uhlia.

Ale taký pánev má nevýhody: veľká váha, vysoké náklady.

Veko

Kryt na kebab nie je potrebný. V niektorých situáciách sa to však môže hodiť:

• chráni pred zrážkami;
• pomáha na chvíľu zastaviť proces varenia - ušetrí sa tým palivo;
• ako udiareň je možné použiť komín s vekom.

Police

Niektoré modely sú vybavené policami. Vďaka tomu je proces varenia pohodlnejší - výrobky nemusia držať na váhe.

Pri výbere grilu by ste mali zvážiť, ako často a kde sa bude používať. Takže pre bežné použitie by najlepšou voľbou bol párik vyrobený z liatiny a pre výlety do prírody - ľahký skladací plech.

Po rozhodnutí o potrebných parametroch budúceho mangala si môžete ľahko vybrať najvhodnejší model pre vilu alebo súkromný dom.