Fanúšikovia chutných koláčov alebo chutných zemiakov by mali vážne uvažovať o kúpe fritov.
Výhody sú zrejmé - nedochádza k striekaniu oleja, nefajčí, praženie je rovnomerné. Z mínusov je možné, že iba vyprážané jedlo nie je zvlášť zdravé a nie je vhodné na každodenné použitie. Nikto sa však neobťažuje rozmaznávať sa sladkosťami raz alebo dvakrát týždenne. Článok hovorí o nuanciách pri výbere kvalitného produktu, ktorému treba venovať pozornosť.
Domáce fritézy sú určené výlučne na vyprážanie potravín - mäso, ryby, zemiaky, koláče, skrátka všetko, čo je možné konzumovať vyprážané. Medzi rôznymi modelmi nie je zásadný rozdiel: veľkosť, tvar a celkový vzhľad produktu sa líšia. Fritéza sa skladá z krytu, nádoby na potraviny a vykurovacieho telesa s termostatom. Prevádzkové teploty sa pohybujú od 150 do 190 stupňov.
Olejová miska
Dôležitú úlohu hrá materiál, z ktorého je misa vyrobená. Sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a hliníka. Hliník má lepšiu tepelnú vodivosť ako nehrdzavejúca oceľ, ale s ohľadom na pevnosť a odolnosť do značnej miery stráca. Vážne by ste mali zvážiť nákup teflónom potiahnutej misky, čo ušetrí majiteľovi čas a nervy. Spálené kúsky potravín môžu pri odstraňovaní z povrchu misky spôsobiť vážne ťažkosti.
V závislosti od požadovaného počtu porcií pre celú rodinu by ste mali zvoliť kapacitu misky. Pri príprave jednej alebo dvoch porcií misky je vhodná 0,5-0,7-litrová misa. Výhodou tejto voľby je energetická účinnosť. Ale pre úplnú rodinu s dvoma deťmi by ste si mali vybrať väčší kontajner, najmenej jeden a pol až dva litre. Niektoré modely fritézy vyžadujú určitú hladinu oleja, zatiaľ čo iné je možné plniť menším množstvom. Existujú ekonomické modely, pre ktoré stačí polievková lyžica ropy.
Kapacita
Tento parameter závisí od veľkosti olejovej misky a charakterizuje hmotnosť produktov pripravených naraz. Najmenšie modely dokážu zvládnuť naraz iba 250 gramov, zatiaľ čo niektoré domáce fritézy si dokážu okamžite poradiť s jedným a pol kilogramom jedla. Pre rodinu 3-4 osôb postačuje kapacita 1 - 1,2 kilogramu.
Energie
Pre fritézy pre domáce použitie sa spotreba energie pohybuje od 0,8 do 2 kilowattov. V tomto prípade nie je možné s istotou povedať, či výhodou je veľká sila. Na jednej strane nízkoenergetická verzia nekladie vážne požiadavky na kvalitu elektroinštalácie a spotrebúva menej elektrickej energie, ale na druhej strane nemôžete urobiť fritézu v takej hlbokej fritéze - objemy musia byť veľmi malé. Preto najlepšou možnosťou, ak dom umožňuje zapojenie, je zariadenie s kapacitou okolo 1,5 kW.
Vykurovacie teleso, princíp činnosti
Existujú dva typy vyhrievacích prvkov vo fritéze - vo forme špirály alebo otvorené a vo forme taniera pod vekom (uzavretý typ). Pokiaľ ide o produktivitu, medzi nimi nie je veľký rozdiel, uzavretý výhrevný článok má nepopierateľnú výhodu - omývanie zvyškov potravín je omnoho ľahšie ako špirálny typ. Prevažná väčšina moderných fritéz je vybavená uzavretým vyhrievacím prvkom.
Filtre
Určené filtre sú rozdelené na olejové filtre a chránia pred zápachom a dymom. Olejové filtre sa dodávajú osobitne a sú navrhnuté tak, aby zabezpečili viacnásobné použitie toho istého oleja. Bezpečnostné filtre sa dodávajú s fritézou a podľa modelu sa delia na odnímateľné a nevyberateľné, jednovrstvové a viacvrstvové. Kvalita filtrov dodávaných v súprave vážne ovplyvňuje náklady na fritézu.
Je tiež potrebné venovať pozornosť takým nuanciám, ako je ovládanie zariadenia (mechanické alebo elektronické, prvá je spoľahlivejšia a druhá je pohodlnejšia), prítomnosť a pohodlie pozorovacieho okienka, odnímateľné časti, materiál, z ktorého je kryt vyrobený, ako aj celkový vzhľad produktu, ako je to príjemné. pre oko.
Toto hodnotenie je založené na výsledkoch praxe používania domácich fritéz. Medzi popredných výrobcov patria spoločnosti Philips, AEG, Delonghi a Tefal. Technika týchto firiem nie je
lacnejšie, ale kvalita je vyššia ako vysoká cena. Existujú lacnejšie možnosti od spoločností Vitek, Sinbo, Orion a ďalších spoločností pre menej aktívne využitie.
Nasledujúce modely si zaslúžia uznanie používateľov, ktorým by sa mala venovať pozornosť a mali by sa podrobnejšie preštudovať:
- Tefal FF 24;
- Philips HD 6161/00;
- Delonghi F 26237;
- Moulinex AF 1005 Minuto;
- Steba DF 90;
- Tefal FF2200 Minifryer;
- Philips HD 6159;
- Bomann FFR 1290 CB;
- Polaris PDF 0901.
Keďže autor článku nevyužil žiadny z vyššie uvedených modelov, nemôže k žiadnemu z nich komentovať lepšie alebo horšie. Týmito problémami sa môžu zaoberať tí, ktorí osobne testovali aspoň niekoľko výrobkov a majú schopnosť porovnávať. Zoznam uvádza iba modely, ktoré si podľa používateľov zaslúžia pozornosť. Popisy vyššie uvedených modelov s uvedením ich výhod a nevýhod nájdete na webových stránkach internetových obchodov zapojených do predaja fritézy, ako aj na fórach s relevantnými témami.
Zanechajte Svoj Komentár