Aká sila by mala mať mlynček na mäso?

V závislosti od toho, ako často sa bude používať elektrický mlynček na mäso a čo sa od neho presne vyžaduje, sa požiadavky na výkon z hľadiska výkonu zmenia.
Mlynčeky na mäso sa bežne delia do troch veľkých tried:

1. Nízka spotreba - menej ako 800 wattov spotreby, vhodné pre malé zaťaženie a občasné, krátkodobé použitie, sa neodporúča na spracovanie veľkých objemov kvôli nízkej produktivite.
2. Priemerný výkon - od 800 W do 1,7 kW, už ide o vážnejšie modely, ktoré dokážu spracovať niekoľko kilogramov mäsa za minútu a sú vhodné na každodenné použitie. Na spracované výrobky sa nevzťahujú žiadne zvláštne obmedzenia.
3. Výkonný - nad 1,7 kW, sú profesionálne modely a sú vhodnejšie pre majiteľov malých reštaurácií alebo reštaurácií. Majú vysoký výkon a spoľahlivosť, čo nielen ovplyvňuje ich náklady. Počas ich prevádzky sa opäť spotrebuje pomerne značné množstvo elektriny.

Na základe vyššie uvedeného by mal domáci mlynček na mäso na každodenné použitie spotrebovať približne 1,2 - 1,5 kW pre pohodlnú prevádzku. Za zmienku stojí, že teraz sa berie do úvahy maximálna hodnota, čo znamená, koľko stroj spotrebuje na krátku dobu, keď je preťažený v prípade brúsenia šliach alebo kostí, ktoré náhodou pristáli v skrutke.

Aby ste pochopili, o čo ide, musíte zvážiť tri hodnoty výkonu mlynčekov na mäso:

• minimálne - jedno, v ktorom bude zariadenie pracovať bez zaťaženia a pri voľnobežných otáčkach;
• nominálny - hodnota spotreby energie, keď mlynček na mäso plní funkcie zodpovedajúce svojmu názvu, tj mele mäso bez žíl a kostí;
• maximálny alebo maximálny povolený - hodnota krátkodobého maximálneho povoleného v takom prípade, keď dôjde k náhodnému rozdrveniu kosti alebo šľachy. Trvanie záťaže by nemalo prekročiť dve až tri sekundy, v opačnom prípade je pravdepodobnosť poruchy elektrického motora.

Zaujímavý fakt - často na obale z mlynčeka na mäso je uvedený nie menovitý výkon, ale najmä maximálny povolený výkon. Nominálnu hodnotu nájdete v liste s údajmi o produkte. Spravidla sa tieto hodnoty veľmi líšia, dvakrát alebo trikrát. Napríklad písací stroj Philips HR2711 / 20 má nominálnu hodnotu 450 wattov, zatiaľ čo maximálna hodnota je 1600 wattov.