Čo je to tlakový hrniec

Tlakový hrniec je moderný kuchynský spotrebič, ktorý ocenia nielen milovníci zdravej výživy, ale aj ľudia, ktorí nechcú tráviť veľa času varením.

Čo je to tlakový hrniec

Z hľadiska vzhľadu sa tlakový hrniec podobá panvici, má však svoje vlastné dizajnové prvky. Vďaka integrovanému ventilu sa kryt so špeciálnym tesnením bezpečne a pevne uzavrie. Zmenou podmienok varenia, konkrétne vytvorením vyššieho tlaku v uzavretom systéme, je možné dosiahnuť skutočne pôsobivé výsledky. Jedinou nevýhodou pri tomto spôsobe varenia je to, že misku nemožno ochutnať, pretože systém je uzavretý a vzduchotesný. Po tomto postupe je možné vyhodnotiť všetky chuťové vlastnosti. Princíp činnosti je jednoduchý: v každom tlakovom hrnci je to proces natlakovania, priame varenie, následné odľahčenie tlaku. Ak sa chcete rozhodnúť, musíte poznať vlastnosti rôznych typov tlakových hrncov, ich výhody a nevýhody.

Druhy tlakových hrncov

V obchodoch s domácimi spotrebičmi existujú dva hlavné typy:

• elektrické tlakové hrnce;
• pre kachle.

Každá z nich má veľa odrôd. Pri kúpe tlakového hrnca pre kachle je nutné sa poradiť s konzultantmi, pre ktorých je vhodný: práca so zemným plynom alebo indukcia.

POZOR! Venujte pozornosť materiálu výroby navrhovanej možnosti: hliník alebo nehrdzavejúca oceľ.

Prvá z nich bude stáť o niečo lacnejšie, ale je náročná na prevádzku a bude vyžadovať starostlivejšiu starostlivosť, inak zariadenie stratí svoj vonkajší lesk a vzhľad. To však nie je také zlé, pretože prípravu jedál obsahujúcich vyššiu úroveň kyslosti budete musieť zvlášť starostlivo kontrolovať, pretože vniknutie hliníka do jedla poškodí vaše zdravie.

Možnosť z nehrdzavejúcej ocele bude v tomto zmysle úplne bezpečná, pretože nie je bez dôvodu, že sa nazýva lekárska oceľ, hoci za ňu bude musieť platiť viac - to je jediná nevýhoda používania tejto technológie.

Elektrická možnosť môže byť štandardná alebo multifunkčná. Zástupcovia tohto typu sa budú navzájom líšiť iba spotrebou energie a množstvom rôznych programov a nastavení pre varenie. Môžu byť vybavené ochrannou automatikou a bezpečnostnými ventilmi, ktoré zvyšujú spoľahlivosť a bezpečnosť týchto zariadení v rôznych situáciách (v prípade výpadku elektriny a pri núdzovom odtlakovaní systému).

POZOR! Pri výbere zariadenia sa odporúča venovať pozornosť značke Redmond, Panasonic a Mouline - to sú predstavitelia rozpočtovej kategórie. Cristel, Fissler a Silit sú vývojom výrobcov, ktorí sa zaoberajú touto konkrétnou oblasťou technológie, a preto zaručujú implementáciu najpokrokovejších a najinovatívnejších technológií a kvality.

Výhody tlakového hrnca

Hlavnou výhodou je vysoká rýchlosť varenia. V porovnaní s inými metódami (dusenie alebo varenie na konvenčnej panvici) sa tlakový hrniec vyrovná s varením 1,5 - 2 krát rýchlejšie. V dôsledku toho sa spotrebuje oveľa menej energie (plynu). Úspory môžu dosiahnuť päťdesiat alebo dokonca sedemdesiat percent. Prírodná chuť a aróma zeleniny sa navyše úplne zachováva pomocou malého množstva vody.

V tlakovom hrnci si môžete uvariť veľa zdravých jedál, ktoré sú potrebné pre denné menu celej rodiny: rôzne polievky, mäsové vývary, zeleninové guličky, hráškové pyré, cícer, kurča, cereálne jedlá. V elektrických zariadeniach existujú programy, ktoré sú presné k druhému a dokážu variť určité jedlá bez vašej účasti. Takéto zázračné zariadenia sa zvyčajne nazývajú „zapnite a zabudnite“, sú nevyhnutné pre ľudí v starobe.

POMôŽTE! Elektrické tlakové hrnce sú v bezpečí v každodennom živote a nebojte sa úniku plynu a výbuchu alebo otravy potravinami neúplným spaľovaním a nedostatočným vetraním v kuchyni. Funkcia oneskoreného začlenenia vám umožní pripraviť si teplé, plné a zdravé raňajky, bez zbytočného plytvania časom, vybavenie vám urobí všetko.

Mechanické tlakové hrnce umožnia svojim majiteľom diverzifikovať možnosti varenia, pretože nefungujú podľa programu, ale podľa vášho uváženia. V súlade s tým môžete experimentovať s prípravou rôznych jedál a prekvapiť seba a svojich hostí nezabudnuteľným vkusom, ktorého receptúru poznáte iba vy. Nebudete môcť vyrobiť takú gastronomickú škálu jedál s elektrickými spotrebičmi.