Čokoláda je obľúbeným zážitkom detí i dospelých. Čokoláda je známa nielen svojou chuťou, kvalitami prospešnými pre telo a atraktivitou v akejkoľvek podobe. Tvrdé dlaždice a tekutá čokoláda dávajú rovnaké potešenie vďaka ich osobitnej chuti.
Odborníci tvrdia, že pôvodne sa čokoláda podávala iba v horúcej forme. Kachľová verzia sa objavila neskôr. Aj keď dnes získava veľkú popularitu, horúca čokoláda zostáva pre mnohých ľudí obľúbenou pochúťkou.
Kávovar vám kedykoľvek pomôže potešiť seba a vašich blízkych šálkou lahodného nápoja.
Kávovar
V kávovare, ktorý má na tento účel špeciálnu funkciu, je možné pripraviť hustý horúci nápoj, ktorý sa zje lyžičkou alebo tekutejšou čokoládou.
Ak plánujete kúpiť kávovar, uprednostnite tie modely, ktoré nielen vyrábajú kávu, ale pripravujú aj horúci nápoj. Musíte iba doplniť palivo. Kávovar je schopný samostatne miešať prísady v hustej a rovnomernej hmote.
Starostlivo si prečítajte pokyny, ktoré vám povedia, aké činnosti musíte vykonať s kávovarom a získať požadovaný výsledok.
Okrem vhodnej jednotky budete potrebovať aj nasledujúce produkty:
- mlieko
Pri príprave čokolády môžete použiť rôzne mlieko. Môže to byť plnotučné mlieko, pokiaľ možno nie odtučnené. Profesionálny barista odporúča pridať krém do mlieka.
Pomoc!Krém zvyšuje obsah tuku v mlieku, dodáva krémovej chuti.
Použitie práškového mlieka, ktoré sa počas prípravy nariedi vodou, poskytne dobrý výsledok.
- Čokoládový prášok
Suchá čokoláda je prášok z bielej alebo tmavej čokolády, pripravený na zriedenie mliekom. Výrobcovia ponúkajú špeciálne zmesi, ktoré majú vyvážené zloženie kakaového masla a kakaových bôbov.
- kapsule
Moderné kávovary s kapsulami sú ochutené špeciálnymi kapsulami, ktoré obsahujú suchú čokoládu. Vďaka jednoduchosti použitia sa tieto zariadenia stali veľmi populárnymi.
- Čokoládová tyčinka
Ak nemáte suchú čokoládu a použitie kapsúl nezahŕňa váš kávovar, môžete pripraviť horúcu čokoládu tradičným spôsobom, akým ste sami vyrábali čokoládové lupienky. Súčasne sa čokoládová tyčinka rozdrví na malé časti alebo sa trie na strúhadle.
Dôležité!Lahodný horúci nápoj si vyžaduje kvalitné výrobky!
Technológia varenia
Všeobecný postup prípravy nápoja je pomerne jednoduchý. Zvážte, ako pripraviť čokoládu v bežnom kávovom stroji bez kapsuly.
- Špeciálna nádoba na mlieko (pinč), pohár alebo pohár sa plnia mliekom. Plné mlieko sa jednoducho naleje do riadu, naleje sa práškové mlieko a dôkladne sa zriedi vodou do rovnomerného stavu. Teraz sa mlieko musí zohriať.
- Suchá čokoláda sa naleje do riadu teplým mliekom. Použitie balených obalov sa zdá byť pre mnoho baristov pohodlnejšie: balenie obsahuje normu čokolády na jednu porciu. Ak máte po ruke veľké balenie, lyžičkou sa do štipka naleje správne množstvo čokoládového prášku. To isté urobte s drvenými alebo strúhanými čokoládovými tyčinkami. Mlieko s pridanou čokoládou je dôkladne premiešané.
- Pomocou pary z kávovaru zohrejú zmes čokolády a mlieka a prakticky ju privedú do varu. Ak váš kávovar nemá automat na cappuccino, musíte ho počas zahrievania zmesi neustále miešať! Nemali by ste však variť takmer hotový nápoj!
- Ak je to potrebné, nechajte zmes zahustiť.
Varovanie!Hustota závisí od času zahrievania. Ak chcete piť čokoládu, dokončite ohrev skôr. Hustý nápoj sa ukáže pri dlhšom zahrievaní.
- Hotovo! Ak používate pohár, môžete ho ihneď podať. A ak ste použili štípačku, musíte najprv naliať čokoládu do šálky.
Kávovar na tobolky vám urobí takmer všetko. Stačí ju naplniť špeciálnymi kapsulami, ktoré obsahujú čokoládu a mlieko.
Ako používať stroj cappuccino
Špeciálne zariadenie na šľahanie - stroj cappuccino eliminuje potrebu miešania a šľahania čokolády počas jej prípravy. A stroj cappuccino tiež zahreje zmes sama o sebe, čím sa minimalizuje ľudský zásah.
Ak máte stroj so strojom cappuccino, stačí do neho napnúť mlieko a suchú čokoládu a stlačiť tlačidlo. Auto urobí zvyšok sám.
Odporúčania a recepty
Horúca čokoláda ozdobí každý sviatok, každý deň alebo slávnostne. Najmä ak používate odporúčania odborníkov.
Dodržiavajte tradičné recepty potravín.
- V taliančine
Mlieko (80 ml) a suchá čokoláda (25 g) sa zmiešajú. Ak chcete, môžete pridať cukor (1 lyžička) a mletú škoricu. Potom sa pripraví hustý nápoj. Výzdoba je šľahačka so šľahačkou alebo penou alebo kopček zmrzliny.
- Po francúzsky
Francúzi radšej pijú čokoládu, ktorá sa pripravuje zo 150 ml mlieka a 25 g čokoládového prášku. Akonáhle začne zhusťovať a belavá pena na jej povrchu zmizne, je pripravený vynikajúci nápoj!
- So škoricou
Horúca čokoláda s tónmi škorice môže byť hustá alebo tekutá. 1/2 škoricových tyčiniek alebo 1/2 lyžičky Pred pridaním čokolády sa škoricový prášok naleje do teplého mlieka. Ak používate škoricové tyčinky, nezabudnite mlieko prepláchnuť skôr, ako sa tam dostane čokoláda. Pokračujte vo varení podľa jedného zo základných receptov.
Horúca čokoláda sa podáva iba horúco, ihneď po príprave! Horúcu čokoládu nevaľte vopred, aby nemala čas na ochladenie!
Na ozdobu horúceho nápoja môžete okrem zmrzliny a šľahačky použiť aj kokos, ovocie a sušené ovocie, citrónovú alebo pomarančovú kôru. A pridanie nejakého sirupu do čokolády mu dodá osobitnú vôňu.
Pozorne sledujte kávovar. Ihneď po použití utrite parnú trubicu a dávkovač cappuccina, aby ste predišli vyschnutiu zvyškov jedla. Po chvíli bude čistenie kávovaru omnoho ťažšie.
Urobte horúcu čokoládu, stane sa to dobrým srdcom, potešením pre dušu, radosťou pre milovaných!
Zanechajte Svoj Komentár