Ktorý liehovar si vyberie domov

Vďaka piatim kritériám výberu si môžete kúpiť vynikajúci liehovar pre použitie doma:

1. Objem, výkon zariadenia a rozmery. Takéto parametre závisia od požadovanej frekvencie prenasledovania mesačného svitu. Kľúčové pravidlo: ceteris paribus, cena, hmotnosť a rozmery sú určené výkonnosťou jednotky.
2. Materiál: hliník, nehrdzavejúca oceľ a meď.
3. Konštrukčné prvky závisia od situácie, čo môže prispieť k zjednodušeniu a komplikovaniu procesu destilácie mesačného svitu. Jednotka so samostatnými modulmi sa ľahšie čistí. Tiež výrazne zjednodušuje údržbu pomocou drenážnych kohútov na kocke a nádrži na paru.
4. Kontrola dokumentácie produktu od dodávateľa.
5. Funkčná orientácia, ktorá závisí od niekoľkých druhov jednotiek mesačného svitu:

• Klasický, ktorý sa skladá z dvoch komponentov spojených dohromady - kocka destilujúca tekutinu a cievka.
• Jednotka s nádržou na suchú paru, ktorá sa líši od tradičnej, prítomnosťou pomocného modulu - nádrže na suchú paru. Tento prvok je prezentovaný vo forme prázdnej nádrže daného objemu, ktorá je zhora spojená rúrkami s cievkou a kubickou nádobou.
• Alambika je liehovar s medeným typom, v ktorom je horná časť vytvorená vo forme kupoly. Používa sa na vytvorenie koňaku alebo whisky.
• Stĺpik vo fľaši je zariadenie na výrobu mesačného svitu, v ktorom je modulárny chladiaci systém vytvorený vo forme vertikálnej trubice s vrchnou časťou s reverzným chladením, ktorá rozdeľuje kvapalinu na sekcie v čase destilácie. Používa sa na prípravu mesačného svitu cukru, chachi, koňaku, ktorý si dlho zachováva arómu a chuť.
• Destilačná kolóna, ktorá má tvar valcovitej nádoby, vybavená vnútornými mechanizmami výmeny tepla, ktoré rozdeľujú kvapalinu na časti s približným bodom varu.

Mechanizmus činnosti liehovaru

Klasické zariadenie na prenasledovanie mesačného svitu funguje podľa tohto princípu: kaša v kocke sa zahreje na teplotu, pri ktorej môže alkohol vrieť, potom sa para nechá vychladnúť v cievke. Výsledkom je tekutina mesačného svitu s maximálnou pevnosťou 80 stupňov v prúde.

SÚVISLOSTI. Počas destilácie nebude možné získať najčistejší alkohol, pretože v nápoji sú ďalšie nečistoty. Táto okolnosť má pozitívny vplyv na nemeniteľnosť chuti a zápachu, ale má nepriaznivý vplyv na konečný výsledok, pretože spolu s „dobrými“ prísadami škodlivé zložky prenikajú do mesačného svitu, podobné acetónu a fúzovým olejom.

Sukhoparnik produkuje mesačný svit pri maximálnom bode varu etylalkoholu ako najnebezpečnejšie prvky. Prenikajú škodlivé prísady do prístroja tam kondenzujú, ale opäť nie sú schopné variť, pretože tepelná energia sa vynakladá na odparovanie alkoholu.

Objem kapacita

Počas destilácie sa každá jednotka môže naplniť až do 80% celkového objemu. Najmä na liter 15 litrov sa môže destilovať 12 litrov piva. Tento objem nie je taký malý, pretože ak rozložíte kašu na dva destilačné procesy, ukáže sa, že je to praktickejšia alternatíva ako získanie jedného obrovského prístroja, napríklad destilácia mesačného svitu nie viac ako dvakrát týždenne.

Materiál vriacej nádoby, krytu a džbánu na destilát

Najlepšie materiály na destiláciu mesačného svitu sú 2 kovy, ktoré nereagujú s etyl - nerezovou oceľou a meďou. Nerezový materiál poteší majiteľa s dlhou životnosťou a spoľahlivosťou inštalácie, čo si vyžaduje minimálnu údržbu. Meď je zase schopná sa rýchlo zahriať a ochladiť, čo výrazne znižuje stratu času na destiláciu.

Balík balíkov

Tradičný liehovar sa skladá z niekoľkých vzájomne prepojených prvkov - kocky na destiláciu kvapaliny a cievky. jednotka s parnou nádržou obsahuje prázdnu nádrž s určitým objemom, ktorá je pripojená na hornú časť rúrok k cievke a kocke.

Teraz sa môžete ľahko rozhodnúť, ktoré zariadenie si vyberiete pre domácnosť, pretože poznáte základné funkcie a možnosti výberu.