Aby sa pečate v zime dobre skladovali, musí byť ich obal sterilizovaný. Sterilizácia je spracovanie produktu pri vysokých teplotách s cieľom zničiť mikroorganizmy. Naše matky a babičky na tento účel používali obyčajnú kanvicu s vriacou vodou alebo rúru, teraz existuje jednoduchý a moderný spôsob. Tento proces je možné vykonať pomocou pomalého hrnca.
Ako sterilizovať poháre vo viacvrstvovom
Ako sterilizovať prázdne plechovky vo viaczásobníku? Pred sterilizáciou by sa mal kontajner skontrolovať zo všetkých strán, nemala by existovať jediná trhlina alebo štiepka. Dokonca aj malá chyba môže viesť k tomu, že počas úpravy parou nádoba praskne alebo po švíkoch spôsobí napučiavanie veka alebo dokonca prasknutie.
Potom sa musia dôkladne umyť. Na čistenie je najlepšie použiť obyčajnú sódu. Horčičný prášok je tiež dobrý.
Každá žena v domácnosti má tieto látky a vďaka svojim vlastnostiam zabezpečí dokonalé čistenie. Soda sa nanáša čistou špongiou alebo kúskom gázy, najmä opatrne trieť hrdlo nádoby. Potom sa nádoba dôkladne umyje prúdom tečúcej vody.
Je možné sterilizovať plechovky vo viaczásobníku? Toto je, samozrejme, úplne jednoduchý proces pozostávajúci z niekoľkých kľúčových bodov:
- Najskôr dôkladne umyte nielen nádobu, ale aj nádobu pre viac vrstiev.
- Do misky pre viac vrstiev nalejte niekoľko pohárov vody, dovnútra môžete vložiť aj viečka na plechovky. Zatvorte veko multifunkčného zariadenia a nechajte vodu prevariť.
- Ďalej inštalujeme dvojitý kotol na misu a usporiadame plechovky s hrdlom dole. Ak sú poháre malé, naraz ich môžete sterilizovať niekoľkými kusmi.
- Na ovládacom paneli multifunkčného zariadenia vyberte a nastavte režim „Naparovanie“ alebo „Varenie“. Pre malé (pollitrové) poháre stačí 5 - 7 minút a veľké (liter) by sa malo sterilizovať asi 15 minút.
- Na konci režimu dostaneme banky. Toto by sa malo robiť veľmi opatrne, oboma rukami uterákom alebo čistými rukavicami.
- Nádoby umiestňujeme na čistú a suchú utierku hore nohami, aby všetka voda stekala a úplne vyschla. Potom ich môžete začať vyplňovať prázdnym miestom.
Dôležité! Ak multicooker nemá uvedené režimy, použite tento režim na varenie pilafov, polievok alebo pečenia. Základom tohto procesu je vriaca voda.
Sterilizácia plechoviek s prírezmi
Ako sterilizovať plechovky v multicooku s prírezmi? Veľkou výhodou tohto zariadenia je, že v ňom môžu byť sterilizované aj hotové výrobky. Po tomto ošetrení sa plomby skladujú dlhšie a výrobky si zachovajú svoje prospešné vlastnosti. Na tento účel sa používajú rovnaké režimy, je dôležité iba nastaviť správny čas. Čistý uterák alebo handričku by ste mali umiestniť na spodnú časť misky.
Veka sa nekrútia, ale jednoducho kladú na hornú časť banky. Sety sa musia zrolovať ihneď po sterilizácii.
V takmer všetkých receptoch sú pečate v priebehu dňa vychladnuté, obrátené hore nohami a zabalené do teplej prikrývky (čo navyše sterilizuje miesto, kde veko sedí na nádobe). Niektoré druhy sterilizovaných konzervovaných potravín, napríklad huby, sa však odporúčajú veľmi rýchlo ochladiť. Je to potrebné na zachovanie konzistencie a prirodzenej farby výrobkov. Na tento účel sú tesnenia umiestnené na balkóne alebo umiestnené do pivnice alebo studenej špajze.
Prečo je lepšie sterilizovať plechovky v pomalšom hrnci ako v peci
Ak porovnáte sterilizáciu plechoviek vo viacvrstvovom porovnaní s ich držaním v peci, výhodou metódy vetra je veľkosť. Naraz môžete sterilizovať 8 - 10 plechoviek pollitrových pohárov a až 4 kusy trojlitrových pohárov. Nevýhodou je dlhé zahrievanie rúry.
Výhody sterilizácie vo viaczásobníku sú však tieto:
- jednoduchosť;
- Rýchlosť ohrevu;
- Vysoko kvalitná sterilizácia.
Ako vidíte, proces sterilizácie plechoviek vo viaczásobníku je elementárny a nevyžaduje veľa úsilia a času. Nezáleží na tom, aký typ modelu pre viac hráčov máte, stačí si vybrať správny režim. Úspešné medzery!
Zanechajte Svoj Komentár