Pečené kurča so zemiakmi je jedlo, ktoré sa mnohým ľuďom páči. Je jednoduché sa pripraviť, náklady sú minimálne, a preto je medzi obyvateľmi našej krajiny veľmi populárny. Najbežnejšou receptúrou je pečenie v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Ale chutnejší a zdravší sa môže ukázať v hrnci s krakom v rukáve.
Je možné piecť v rukáve vo viaczásobníku
V súčasnosti je možné si v každom supermarkete kúpiť pekáčku. Takýto rukáv je celkom univerzálna vec, s pomocou ktorej si môžete vytvoriť správnu stravu a zároveň zabezpečiť čistotu v kuchyni.
Dôležité! Kuracie mäso a zemiaky vylučujú vlastnú šťavu, preto ich pečú vo vrecku, šťava si zachováva svoje vlastnosti a ukáže sa, že je to veľmi šťavnaté jedlo s užitočnými prvkami.
Technológia pečenia v rukáve vo viacvrstvovom
Aby ste mohli piecť kuracie mäso so zemiakmi vo vrecku v pomalom hrnci, je potrebné vziať do úvahy niektoré technologické vlastnosti.
- Minimálna soľ, pretože varenie vášho rukávu zvyšuje vašu chuť.
- Odporúča sa pridať cesnak a mrkvu.
- Ak dávate prednosť pareným jedlám, môžete do vrecka naliať pohár vody.
- Po vložení všetkého potrebného produktu do puzdra ho vložte do misky zariadenia a urobte na ňom niekoľko malých rezov, inak hrozí nebezpečenstvo rozbitia balenia pod tlakom horúceho vzduchu.
- Asi 20 minút pred tým, ako je hotové, odrežte rukáv a otočte jeho okraje, dostanete vyprážanú kôrku.
Dôležité! Nepoužívajte horenie alebo obarenie! Keď je obal rozrezaný, para ho opúšťa.
Podrobné pokyny na pečenie riadu v pomalom sporáku
- Počiatočné kroky zahŕňajú prípravu produktov. Kuracie mäso nakrájajte na porcie, opláchnite a trochu osušte. Zemiaky tiež umývame a dobre ich šúpame. Nezabudnite si pripraviť univerzálny prístroj - rukáv, samozrejme, soľ a korenie. Napríklad čierne korenie, bazalka.
- Zemiakové hľuzy nakrájame na štyri časti, ale ak sú veľké, môžeme nakrájať na päť alebo viac častí.
- Pripravené prísady, nakrájané zemiaky a kuracie mäso, posypané korením a soľou. Pre ich rovnomerné rozloženie je všetko zmiešané. Nechajte v hlbokej šálke prikryté vekom asi 15 minút.
- Všetku výslednú hmotu produktu premiestnime do vaku, pripevníme ho najprv a odtlačíme vzduch odtiaľ a priviažeme ho. Počas procesu pečenia teda vak prakticky nenapučuje a nezatvára výstupný ventil pary. Chvost vytvorený na uzle balíka je bez orezania odrezaný.
- Puzdro je umiestnené vo viacvrstvovom zariadení, program pečenia sa spustí na jednu hodinu.
- Počas prípravy sa musí obal prevrátiť, je lepšie to urobiť 40 minút po začiatku programu. Po zvukovom signále pripomínajúcom pripravenosť misky ju môžete získať.
- Ak je kuchyňa vybavená vzduchovým grilom, potom proces varenia môže pokračovať a smažte, až kým nezískate chrumkavú kôrku. Aby sme to dosiahli, vytiahneme šálku zo zariadenia, zatiaľ čo obal s kuracím mäsom a zemiakmi zostane vo vnútri, iba sa odreže a okraje sa odvrátia. Zapne sa vzduchový gril, nastaví sa teplota na 175 stupňov a čas na 20 alebo 25 minút a na to sa vloží misa. Ak nastavíte vyššiu teplotu, skráti sa čas varenia.
- Po stanovenom čase je kurča pripravené na podávanie.
Mnoho ľudí radšej varí vo svojich rukávoch iba kurča, bez zemiakov. V tomto prípade budú jablká ideálnym doplnkom. Recept je jednoduchý, jedlo sa môže tiež podávať ako liečivo pre hostí na dovolenke.
zloženie:
- kuracie mäso;
- 4 jablká
- dve lukové hlavy;
- koreniny;
- čierne korenie;
- soľ.
Cibuľa sa nakrája na polovičné krúžky, v prípade potreby sa môže pridať cesnak. Jadro sa odstráni z jabĺk a nakrájajú sa na kúsky. Kuracie mäso je umyté, sušené a posypané zvnútra aj zvonka korením, soľou a korením.
Kuracie vnútornosti sú plnené jablkami a cibuľou, rez je zošitý. A na jej koži sa urobí niekoľko rezov, do ktorých sa vloží cesnak.
Po všetkých týchto kulinárskych manipuláciách sa jatočné telo umiestni do vrecka a potom do misy pre viac vrstiev. Varí sa v rovnakom režime ako varenie so zemiakmi.
Zanechajte Svoj Komentár