Tlakový hrniec sa objavil už dávno a pomáha ženám v domácnosti pri príprave rôznych pokrmov. Proces varenia je v tomto prípade polovičný, ak nie trojitý, čo výrazne uľahčuje náš život. Okrem toho sa na rozdiel od iných spôsobov varenia zachovajú všetky živiny pri varení. Niektorí to však nemajú alebo jednoducho nevedia, ako ich používať. A musíte poznať prevádzkový režim, aby sa nestalo nič zlé. Teraz budeme všetko posudzovať podrobne.
Ako fungujú tlakové hrnce v starom štýle
Toto jedlo sa používa na rýchlejšie varenie. Po zahriatí sa objaví para, čo pomáha. V starom type je tlakový ventil umiestnený na výfukovej rúre, na veku. Jedným z hlavných prvkov je o-krúžok. Ak tam nie je, potom panvica nebude fungovať tak, ako by mala.
Dôležité! Predtým, ako začnete pracovať, dôkladne skontrolujte tesniacu gumu, či nie je poškodená, potom ju treba vymeniť.
Ako variť v tlakovom hrnci v starom štýle: krok za krokom
Ak po kontrole všetko začne variť normálne. Zároveň nezabudnite, že tento kuchynský riad by nemal byť úplne upchaný výrobkami - maximálne dve tretiny objemu. Takže kde začať?
Pripravujeme tlakové hrnce
Pred varením musíte na to pripraviť výrobky. Niekedy v rámčeku zdola je inštrukcia, v ktorej je všetko napísané podrobne. Zvážte najbežnejšie výrobky, ktoré v nej môžu byť pripravené:
- mäso, Predtým, ako začnete variť, dochutíme rôznymi koreniami. Ak chcete, smažte mäso na panvici skôr, ako ho odošlete na varenie v tlakovom hrnci.
- morské plody, Najskôr sa musia dôkladne umyť, vložiť do tlakového hrnca a pridať k nim najmenej 175 mililitrov vody. Pri príprave rýb namažte kôš rastlinným olejom tak, aby sa nelepil.
- pulz, Nechajte jedlo po dobu piatich hodín vo vode bez soli, po dátume exspirácie vypustite. Pridajte čistú vodu, najlepšie s 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej. Potom pridajte fazuľové výrobky na panvicu a začnite s varením.
- zelenina, Ak sú zmrazené, rozmrazte ich a ak sú čerstvé, opláchnite ich.
- Obilné výrobky, Namočte ich na 4 hodiny do vody s izbovou teplotou. Ale ak sa chystáte variť ryžu alebo ovsené vločky - nemôžete ich namočiť.
- ovocný, Najprv ich musíte umyť. Na prípravu čerstvého ovocia je potrebné pol pohára vody, a ak ide o sušené ovocie, nalejte iba jednu pohár.
Hlavná fáza prípravy
Akonáhle je zelenina a ovocie pripravené, môžete prejsť na ďalší krok - položiť zeleninu. Postupujte takto:
- Najskôr vložte výrobok, ktorý chcete variť, do tlakového hrnca a pridajte toľko vody, koľko je potrebné na prípravu tohto produktu.
- Pred pevným zatvorením veka odstráňte poistný ventil. Skontrolujte, či zatvárací mechanizmus funguje - a veko prilieha na panvicu. Až potom sa dá vložiť do predhriatej rúry alebo na najväčší horák v plynovom sporáku. Zapnite varnú dosku na plný výkon, čoskoro potom začne tlakový hrniec fungovať - voda sa vyparí a vytvorí sa para.
- Akonáhle získa správny tlak, začne sa variť. Môžete to skontrolovať pomocou tlakového senzora, ktorý začne uvoľňovať pary.
Dôležité! Nezabudnite, že akonáhle para začne unikať, musíte nainštalovať ventil.
- Je potrebné znížiť výkon vykurovacieho telesa tak, aby tlakový hrniec prestal pískať. Len buďte opatrní, voda by mala naďalej vrieť. Poznamenajte si čas potrebný na varenie vybraného produktu. Celým bodom je udržiavať tlak v jedlách počas varenia. Ventil bude fungovať iba vtedy, ak neznížite teplo včas.
Help. Aby ste zabránili prasknutiu tlakového hrnca, je potrebný pretlakový ventil, ak zabudnete uvoľniť tlak v panvici.
Ako získať výrobky z tlakového hrnca
Po uplynutí doby varenia kachle vypnite a znížte tlak. Existujú tri spôsoby, ako to urobiť:
- prírodné, Používa sa, ak ste uvarili jedlá, ktoré si vyžadujú veľa času, napríklad kapustnica. Aj v procese varenia môžete začať znižovať tlak. Celkový čas, ktorý trvá, je 10-20 minút.
- zrýchlený, Môžete stlačiť tlačidlo určené na odľahčenie tlaku, ktorý je na väčšine starších modelov. Po jeho znížení sa tlak zníži.
- prechladnutie, V takom prípade potrebujete studenú vodu. Tlakový hrniec sa musí vložiť do umývadla a potom zapnúť studenou vodou tak, aby spadol na veko. Nechajte ju stáť, kým tlak neklesne. Uistite sa, že do ventilu nevnikla žiadna voda. Toto je najrýchlejší spôsob.
Dôležité! Táto metóda nie je vhodná pre elektrické spotrebiče.
Môže sa otvoriť iba po úplnom znížení tlaku v tlakovom hrnci. Aby ste sa uistili, že to nie je možné, posuňte regulátor tlaku, ak nie sú počuť žiadne zvuky, potom je všetko v poriadku - môžete ho otvoriť.
Dôležité tipy na používanie tlakového hrnca v starom štýle
Aby mohla potešiť chutné a zdravé jedlá tak dlho, ako je to možné, je potrebné sa o ňu náležite starať. Tu je niekoľko pokynov, ktoré vám s týmto môžu pomôcť:
- Pred prvým použitím sa umyte čo najlepšie, aby ste zmyli priemyselné nečistoty.
- Skontrolujte čistotu O-krúžku a telesa krytu, s ktorým je v kontakte, aby neprepúšťal pary. Chráňte tiež pred poškodením.
- Počas skladovania riad nezakrývajte. Je to potrebné, aby krúžok nebol poškodený.
- Po suchom očistení vatovými tampónmi a zubným práškom vás vždy poteší svojou žiarivosťou.
- Aby sa pokrievka nedeformovala, nemala by byť pevne zatvorená, kým sa varené jedlo ochladzuje.
- Dbajte na to, aby sa oheň nedotkol kľučiek, inak sa zhorší.
Opatrné skladovanie a prevádzka a tlakový hrniec budú fungovať ako hodiny.
Zanechajte Svoj Komentár