V procese varenia je dôležité nielen to, z čoho sa má variť, ale aj to, s čím sa má variť. Pri výbere kachlí je potrebné zohľadniť mnoho parametrov: zdroj energie (plyn alebo elektrina), rozmery, cena, ziskovosť, farbu a ďalšie parametre. Moderná viacposchodová konštrukcia vylučuje kachle na plyn z možných možností (plyn sa nevykonáva z dôvodu požiarnej bezpečnosti). Čo je to ekonomická indukcia a aká hospodárna je?
Ako sa líši ekonomický indukčný varič Techno TT od elektrického?
Hlavným rozdielom je princíp fungovania techno TT.
Princíp činnosti elektrickej energie spočíva v prechode elektrického prúdu cez odpor a uvoľnení tepelnej energie cez vyhrievací prvok (kovový horák alebo keramické sklo) na riad. To znamená, že horák sa zahrieva a odovzdáva teplo do riadu.
Indukcia nezahrieva varnú dosku, ale skôr pokrmy umiestnené na nej vytváraním vírivých prúdov.
Porovnať charakteristiky jednotlivo.
elektrické:
- varná doska pokrmy pokrýva dlho;
- plochy sú malé, podlaha môže byť dosť objemná;
- nie je možné prevádzkové riadenie procesu varenia;
- možné popáleniny na horúcom varnom povrchu;
- ak tekutina kvapká na horúci varný povrch, objaví sa ostrý nepríjemný zápach a na povrchu zostane škvrna;
- starostlivosť o smaltované povrchy vyžaduje použitie fyzického úsilia na vyčistenie od spálených kontaminantov;
- moderné majú ergonomický vzhľad;
- ticho počas práce;
- dá sa variť na akomkoľvek jedle;
- horák sa dlho chladí a jeho teplo zahreje okolitý vzduch;
- lacné smaltované možnosti a drahšia sklokeramika;
- varné plochy sú vyrobené zo smaltu alebo zo sklokeramiky;
- smaltované sú náchylné na triesky, škrabance, jamky, sklokeramika by mala byť chránená pred bodovými nárazmi.
Profesionálna indukčná technika TT:
- majú vysokú účinnosť pri nízkych nákladoch na energiu (takmer sa spotrebúva na vykurovanie);
- horáky nemusia byť ohrievané;
- vďaka rýchlemu zahrievaniu sú riady rýchlo pripravené;
- Majú štýlový dizajn a zaberajú málo miesta;
- ľahko sa ovláda, umožňuje vám ovládanie počas varenia;
- pomôcť optimalizovať prácu, môžete nastaviť presnú teplotu a čas varenia;
- vyrobené z nehrdzavejúcej ocele;
- keďže nie je zahrievaná varná doska, je vylúčená možnosť popálenia;
- niekoľko prevádzkových režimov;
- dlhá doba prevádzky;
- ľahká údržba, častice dopadajúce na varný povrch jedla nehoria;
- rozliatu tekutinu môžete počas varenia utrieť;
- na varenie sú potrebné špeciálne jedlá s feromagnetickým plochým dnom;
- vypne sa, keď vyberiete riad z povrchu a zaznie signál;
- vypne sa, keď v miskách nie je voda alebo jedlo;
- cena porovnateľná s cenou dobrých elektrických sporákov;
tento typ kachlí vám umožňuje skutočne ušetriť peniaze (približne trikrát viac, to znamená, že pri 4-horákovom indukčnom sporáku stojí 20 000 rubľov ročne, úspory v porovnaní s elektrickým sporákom dosahujú 58 000 rubľov).
Ktorý sporák je lepší?
Ak porovnáme úspory energie a absenciu popálenín, trvanlivosť a kvalitnú prácu, ľahkú obsluhu a údržbu, indukčný varič vyhrá. Musíme však vychádzať nielen z technických charakteristík, ale aj z individuálnych preferencií, materiálových možností, veľkosti a potrieb kuchyne.
Ktoré riady sú vhodné pre tento sporák
Na varenie na indukčnom variči je potrebný špeciálny riad, ktorý má dokonale ploché dno a je zmagnetizovaný (na testovanie môžete pripevniť magnet na dno). V spodnej časti je špeciálna indukčná značka. V opačnom prípade, ak na povrch sporáka nainštalujete nevhodné riady, nezapne sa.
POZOR!Požiadavky na riad: dokonale ploché hrubé dno.
Vhodné náradie sa často predáva s indukčným sporákom. Môžete použiť:
- Najlepším materiálom pre dno bude zliatina nehrdzavejúcej ocele a hliníka.
- Na varenie na tomto kachle je tiež vhodná liatina, je však možné poškodiť sklokeramickú varnú dosku v dôsledku závažnosti liatiny. V prípade rozdelenia musí byť sklenená keramika úplne vymenená.
- Smaltovaný bez čipov môže tiež fungovať, ale môže vydávať rôzne zvuky, prasknúť alebo sa zdeformovať.
- Nerezová oceľ je vhodná, ale pretože obsahuje nikel, môže spôsobiť alergie.
Aké sú nevýhody indukčného variča
Existujú nejaké nevýhody? Rovnako ako u všetkých zariadení, existujú aj nevýhody. Nevýhodou je nutnosť nákupu vhodného kuchynského riadu alebo prídavnej vodivej kovovej lievance, ktorá sa sama zahrieva a prenáša teplo do riadu, ktorý na nej stojí. V tomto prípade sa stratia všetky pozitívne vlastnosti a zmení sa na bežný elektrický sporák. Môžete si tiež kúpiť špeciálnu nálepku na spodnej časti riadu, ktorá bude prenášať teplo.
POZOR! Pri práci musíte hodinky vybrať, inak budú zmagnetizované. Musíte tiež odstrániť všetky šperky z vašich rúk, aby ste sa vyhli ich zahrievaniu.
Počas varenia pracujú hlukovo (ventilátor je hlučný a cievky bzučia). Povrch sa bojí bodových zásahov (môže prasknúť).
Zanechajte Svoj Komentár