Korenie dodáva osobitnú chuť a arómu takmer každému jedlu. Každá kuchyňa má aspoň minimálny súbor korenín, ktoré milujú najmä rodinní príslušníci. Ale aj v tomto prípade bude užitočné dozvedieť sa viac ako uchovávať korenie v kuchyni a aká je ich trvanlivosť.
Kde uložiť korenie?
Správne skladovanie korenín môže výrazne predĺžiť ich trvanlivosť. Kvalita produktu je ovplyvnená predovšetkým osvetlením. Ultrafialové lúče a žiarovky negatívne ovplyvňujú stav korenia. Vlhkosť a teplo majú navyše negatívny účinok. Z tohto dôvodu existujú určité pravidlá, na ktorých miestach v kuchyni je dovolené uchovávať pokrmy s korením:
- uzavretá zásuvka, mimo umývadla a kachlí;
- skrine s otvorenou stenou, pokiaľ možno so slepými dverami;
- špeciálna polica alebo stojan na ukladanie korenín (to je pre milovníkov, aby bolo všetko po ruke, v tomto prípade musí byť stojan umiestnený mimo okna, sporáka a umývadla).
Je to dôležité! Pri stálom pôsobení korenia na teplo a vlhkosť dramaticky strácajú svoje vlastnosti. Užitočný produkt je omnoho menej nasýtený zložkami, ktoré prospievajú telu a chutia jedla.
V posledných rokoch ponúkajú dizajnéri kuchyne zákazníkom možnosť výsuvnej police na kolieska, ktorú zabudujú do kuchyne. To je vynikajúca možnosť uskladnenia korenín, ak je polica umiestnená ďaleko od umývadla a sporáka. Korenie nebude ľahké, umelé ani prirodzené.
Čo ukladať korenie?
Starostlivé ženy v domácnosti sa spravidla snažia dať svojej kuchyni atraktívny vzhľad aj v malých veciach. To sa odráža v jedlách, aby sa ochránili koreniny. Používajú sa rôzne možnosti, možno dokonca aj nezávislá výroba koreninových nádob.
Pre správne skladovanie je možné použiť rôzne nádoby:
- sklenené poháre;
- plechové vrecká;
- plastové nádoby;
- papierové vrecká.
Je to dôležité! Neskladujte korenie v plastových vreckách, môže to výrazne znížiť ich trvanlivosť a zhoršiť chuť.
Chladnička tiež nie je najlepším miestom na uloženie korenia. Chlad a vlhkosť znižujú prospešné vlastnosti produktu a znižujú dobu skladovania korenín. V takýchto podmienkach sa cíti dobre iba rodina papriky. Naďalej dodávajú pôvodnú chuť a chuť jedla, aj keď sú uchovávané v chladničke.
Pri navrhovaní kuchyne a pracovnej oblasti sa v niektorých prípadoch môžu originálnymi pokrmami pre obsah korenín stať dekor., Štýlové sklenené alebo plastové nádoby s nápismi alebo nálepkami budú vyzerať skvele. Na magnetickú dosku pripevnenú nad pracovnou plochou je možné umiestniť plechovku s korením.
Malo by sa tiež pamätať na to, že použitie pohárov s korením ako dekorácie si vyžaduje vlastné pravidlá. Banky teda musia byť vždy čisté a plné, inak bude všetka krása nenávratne preč.
Čas na skladovanie korenia
Po zatvorení výrobného balenia majú koreniny dlhú trvanlivosť až 3 roky. V tom istom období sa skladujú klinčeky, korenie a škorica. Až do 2 rokov si mleté korenie a celé stonky a listy rastlín zachovávajú svoje vlastnosti. Sušené korene a semená sa môžu uchovávať vo vašej kuchyni až 4 roky a sušená zelenina a ovocie nezostanú dlhšie ako šesť mesiacov.
Je dôležité tomu porozumieť otvorené balíky už nemôžu poskytovať vysoko kvalitné úložisko, Preto otvorené vrecká neuchovávajú dlhšie ako 10 mesiacov. Okrem toho je užitočné vedieť, že sušené orechy môžu ležať na poličke skrinky v kuchyni najviac 3 roky a čerstvé bylinky v chladničke by sa mali vyhodiť po 5 dňoch.
Korenie a rôzne prísady môžu výrazne zlepšiť chuť jedla, ale môžu ho úplne pokaziť. Preto by sa korenie malo skladovať správne a nemalo by sa to zanedbávať, najmä ak je v kuchyni veľké množstvo nádob s rôznym korením.
Zanechajte Svoj Komentár