V súčasnosti na trhu alebo v obchode si môžete kúpiť hrniec pre každý vkus. Predpokladá sa, že hlavným účelom tohto jedla sú polievky a kaše, dusené mäso a zelenina. Mnoho moderných žien v domácnosti začalo uvažovať: je možné vyprážať na panvici? Ak áno, aké vlastnosti by mali mať jedlá, aby bolo jedlo chutné a zdravé? Toto bude prediskutované v našom článku.
Ktorý z nich panvicu môžete vyprážať
Hliníková panvica je multifunkčná a ľahko sa používa. Je vhodný na varenie polievok, ravioli a cestovín. Používa sa na varenie vody a mlieka. Hliník vedie teplo dobre, vďaka čomu tekutina vrie oveľa rýchlejšie ako v nádobách vyrobených z iného materiálu. Hlavnými výhodami hliníkových výrobkov sú ľahkosť, trvanlivosť a relatívne nízka cena.
Je však potrebné zohľadniť nevýhody tohto materiálu. Hliník je mäkký kov, takže ho možno ľahko zdeformovať. Skúsené ženy v domácnosti uprednostňujú hliníkové hrnce s hrubými stenami. Sú spoľahlivejšie a bezpečnejšie. Faktom je, že počas miešania, najmä železnou špachtľou alebo lyžičkou, je časť materiálu nevyhnutne zoškrabaná a ide do potravy. Hromadenie hliníka v tele môže viesť k rôznym chorobám. Z toho istého dôvodu sa neodporúča zraziť lyžicu pozdĺž okrajov riadu, aby sa otriasli zvyšky jedla.
Varovanie! Nie je možné vyprážať hliníkový riad - výrobky začnú horieť a steny rýchlo stmavnú.
Smaltovaná panva je alternatívou k hliníku, vyrobenému z liatiny alebo železa, pokrytého niekoľkými vrstvami smaltu. V takýchto jedlách varte ešte viac ako v hliníku. Výrobky počas varenia sa musia stále miešať. Smaltovaný povlak sa rýchlo začína štiepať, tvoria sa triesky, ktoré kazia nielen vzhľad, ale aj kvalitu a chuť jedla. Výsledkom môže byť otrava zlúčeninami kovov.
Surová liatina nie je poškriabaná a líši sa dlhou životnosťou. Vyhrieva sa na dlhú dobu a tiež chladí na dlhú dobu. Varenie v tomto jedle je jednoduché a bezpečné. Jedlo sa javí ako jedinečné, výrobky strácajú vo vlastnej šťave a dlho si zachovávajú svoju chuť. V liatine môžete vypaľovať, dusiť, variť a piecť suroviny v rúre.
Nevýhody liatinové riadu je, že hrdzavenie z vlhkosti, takže po umytí je vhodné okamžite osušiť a dať na suché miesto. Okrem toho je liatina ťažká, jej štruktúra je pórovitá, vďaka ktorej môže pri náraze alebo páde prasknúť.
Žiaruvzdorné sklenené hrnce sa stávajú čoraz obľúbenejšie u žien v domácnosti a profesionálnych kuchárov. Tento materiál sa nepridáva k jedlu, dobre sa zohreje, dlhodobo udržuje teplo a ľahko sa čistí. Tieto misky sa používajú hlavne na pečenie v rúre, kde sa rovnomerne zohrieva steny a dno. Na použitie na sporákoch sa používa špeciálny delič mriežky, ktorý distribuuje teplo po celom spodnom povrchu. Za týmto účelom je nainštalovaný na horáku.
Pomoc! Žiaruvzdorné sklo je ekologické, bezpečné a bezpečné. Preto čoraz viac ľudí uprednostňuje tento konkrétny materiál.
Pre pekáče vhodné na pečenie:
- s nelepivým a teflónovým povlakom;
- nehrdzavejúca oceľ;
- keramika;
- zo žiaruvzdornej keramiky.
Ak si chcete kúpiť kvalitnú a ekologickú panvicu na pečenie, musíte zvážiť niektoré podrobnosti. Pri výbere dbajte na nasledujúce parametre:
- materiál, z ktorého sú riady vyrobené;
- povrchová úprava - teflón, keramika alebo smalt;
- hrúbka a tesnosť krytu;
- hrúbka steny a spodok.
Panvice vyrobené z liatiny, žiaruvzdorného skla alebo keramiky a liateho hliníka sú ideálne na praženie mäsa alebo zeleniny. Je dôležité, aby riady mali nepriľnavý povlak. Je potrebné sa o ne zvlášť starať, pretože aj mikrotrhliny v povlaku výrazne zhoršujú jeho vlastnosti a jedlo môže začať horieť.
Hrúbka dna a bokov kvalitnej nelepivej panvy by mala byť 5 - 6 mm. Jedlá tak budú menej zdeformované a vydržia dlho. Nezabudnite na rukoväte výrobku. Je žiaduce, aby boli tiež vyrobené zo žiaruvzdorného materiálu, pretože na prípravu v rúre je potrebné veľa misiek.
Pri výbere panvice na vyprážanie by ste mali venovať pozornosť spodnej drážke (rebrovanie alebo iný vzor na dne). Ak je k dispozícii, bude lepšie držať riad a udržiavať ho vo vnútri v teple. Takéto misky sa môžu použiť na keramicko-keramickej doske z cera.
Pomoc! Na prilákanie kupujúcich sa výrobcovia uchyľujú k rôznym trikom, ktoré obyčajným ženám v domácnosti uľahčujú život. Napríklad v dolnej časti panvy spoločnosti "Tefal" je špeciálny ukazovateľ, ktorý určuje stupeň vykurovania.
Medzi nové výrobky na modernom trhu nájdete panvice s kapsulárnym dnom, ktoré je vyrobené z vrstiev rôznych druhov kovov. Takéto modely sú odolnejšie a praktickejšie, jedlo v nich je pripravené oveľa rýchlejšie ako v bežných.
V súčasnej dobe si môžete kúpiť panvicu pre každý vkus, multifunkčný vo všetkých ohľadoch. Vďaka širokému výberu tvarov, vzorov a farieb budú misky nielen prvým pomocníkom v kuchyni, ale tiež harmonicky doplnia akýkoľvek dizajn.
Zanechajte Svoj Komentár