Jedlo uvarené v dvojitom kotli má užitočné vlastnosti, bez ohľadu na to, kto hovorí o jeho chuti. Existuje veľa receptov na zdravé a chutné jedlo. Pre lepšie pochopenie procesu varenia v pare bude tento článok obsahovať niekoľko otázok týkajúcich sa spôsobu fungovania parného variča a niekoľko nuancií týkajúcich sa jeho správnej činnosti.
Hlavným prvkom zariadenia je kryt s vodnou nádržou a vybavený elektronikou na riadenie výkonu a prevádzkových režimov. Na tele je snímač, ktorý ukazuje hladinu vody v zariadení. Niektoré modely okrem svetla poskytujú aj zvukový signál oznamujúci nedostatok vody. Ak je to potrebné, doplňte ho.
Palety sa používajú na zachytávanie kondenzovanej vlhkosti a na ochranu generátora pred vniknutím vody do neho. Toto pravidlo platí pre varenie v dvojitom kotli - počet paliet by mal zodpovedať počtu misiek, inak sa vôňa jedla zmieša dohromady, a preto nebude možné variť napríklad ryby a zeleninu, pretože ryby budú úplne cítiť. Súčasne je v takýchto prípadoch možné variť buď jediné jedlo vo viacerých miskách naraz, alebo také výrobky, ktorých vôňa nezkazí varenie susediaceho jedla v dvojitom kotli.
Misky sú vyrobené z kovu alebo plastu. V prospech kovových misiek hovorí ich trvanlivosť, pevnosť a spoľahlivosť, zatiaľ čo plast je ľahší. Niektoré druhy plastov môžu byť počas prevádzky natierané vo farbe produktu, napríklad repa.
Balenie sa môže líšiť od normy, ktorá obsahuje misky, a obsahuje prvky, ako je drôtený stojan, ďalšie podnosy na kondenzát, nádoby na kvapalné a voľne ložené výrobky, mierka na kontrolu pripravenosti misky a brožúra na zbierku receptov.
Ak je použitá energia, dochádza k zahrievaniu vody, ktorá sa privedie do varu. Para z vodnej nádrže cez otvory vstupuje do koša s výrobkami, ktoré sú v nej pripravené, vďaka čomu prebieha proces varenia. Na úsporu energie bol navrhnutý špeciálny krúžok, ktorý slúži na urýchlenie pohybu pary a je súčasťou vykurovacieho telesa. Takto sa jedlo varí výlučne na pare, čo v ňom udržuje výrazne väčšie množstvo výživných látok. Ďalším plusom je nedostatok potreby pridávať olej počas varenia.
Prístroj spotrebuje pomerne veľa elektriny, existujú modely pre 2 a viac kilowattov. Spravidla model pre tri misky spotrebuje do 1 kW, čo je dosť na bežné varenie. Nemá zmysel kupovať energeticky náročnejší dvojitý kotol, hoci varenie bude rýchlejšie, náklady na energiu a zaťaženie siete sa výrazne zvýšia, čo je obzvlášť viditeľné v zime.
Možnosti správy
Existujú dva typy regulačných systémov naparovačiek - mechanické a elektronické.
Princíp činnosti mechanického systému je jednoduchý - časovač sa nastavuje manuálne otáčaním existujúceho gombíka časového relé, na ktorom sa používajú príslušné delenia. Po určitom čase sa zariadenie vypne. Tento systém je jednoduchý a spoľahlivý a zariadenie sa spustí oveľa rýchlejšie.
Elektronický riadiaci systém predpokladá prítomnosť panelu s tlačidlami a panelu, na ktorom je zobrazený zvolený prevádzkový režim. Počet prevádzkových režimov pre takéto zariadenie je rádovo väčší, je možné zapnúť dvojitý kotol po určitom čase, po ohriatí zapnúť režim ohrevu a niektoré ďalšie užitočné funkcie. Nevýhodou elektroniky je jej citlivosť na výpadky energie v sieti, ako aj potreba nakonfigurovať zariadenie na dlhú dobu pred spustením.
Parný kôš
Veľkosť parných košov sa pohybuje od jedného a pol do troch litrov, ak hovoríme o nádobe na ryžu a podobné pokrmy - je to 0,5 - 2 litre. Táto súprava môže obsahovať tak rovnaké veľkosti, ako aj rôzne nádoby. Ak sú koše rovnaké, riad sa dá voľne zamieňať v dvojitom kotli, ale ak nie, táto možnosť zmizne. Koše sú spravidla priehľadné, aby bolo možné sledovať priebeh varenia. Počas procesu varenia však môže byť nádoba taká zahmlená, že nie je jasné, čo sa v nej deje. Okrem plastov a kovov sú koše niekedy vyrobené zo špeciálneho skla. Predpokladá sa, že takéto nádoby produkujú pri zahrievaní najmenšie množstvo akejkoľvek látky, hoci výrobcovia tvrdia, že plasty pri zahrievaní tiež neuvoľňujú nič.
Dôležité! Dvojitý kotol by mal byť umiestnený v striktne vodorovnej rovine, bez obáv z vykurovania. Usporiadanie nábytku by malo byť také, aby so spotrebičom nič nestála v polomere 20 cm, nič nad ním vo výške menšej ako meter, pretože vodná para uvoľnená počas prevádzky môže zničiť interiér. Nezakrývajte prístroj zhora. Ak sú doma malé deti, musia sa prijať bezpečnostné opatrenia, aby sa zabránilo ich prístupu k funkčnému dvojitému kotlu.
Zanechajte Svoj Komentár