Indukčný varič je moderný kuchynský spotrebič, ktorý svojou účinnosťou priťahuje. Od elektrických a plynových panelov sa líši tým, že dno misiek sa počas prevádzky zahrieva priamo. Povrch platne zostáva chladný.
Pre ženy v domácnosti je dôležité, aby sa vyrovnali so svojimi funkciami, nespôsobovali problémy a nepoškodzovali kuchynský riad. A to do značnej miery závisí od jedál, ktoré sa používajú na sporákoch.
Ako ovplyvňuje princíp činnosti indukčných sporákov riadové požiadavky
Rozdiel medzi indukčnými varičmi a ostatnými spočíva v princípe vykurovania.
V dôsledku magnetického poľa vytvoreného zariadením sa samotný sporák nevyhrieva. Vírivé prúdy ovplyvňujú spodnú časť panvice a tým aj jedlo.
Preto nie každá panvica je pre ňu vhodná.
Materiál musí mať vysokú odolnosť a magnetickú priepustnosť. Je dôležité, aby mal výrobok feromagnetické vlastnosti.
Jednoducho povedané Kov používaný na výrobu indukčného kuchynského riadu by mal byť magnetizovaný. To sa dá ľahko skontrolovať pomocou bežného magnetu. Vhodný suvenír, napríklad z chladničky.
POZOR! Sklenené, hliníkové, keramické, medené nádoby nie sú vhodné na sklokeramické povrchy.
Špeciálny riad pre indukčné sporáky
Musíme mať na pamäti, že pre najlepší prenos tepla musí byť dno kvetináčov rovné, Reliéf na spodnej časti zabráni priliehaniu k varnej doske.
Následkom toho bude narušené rovnomerné zahrievanie a správne varenie.
Zistíme, aký druh riadu potrebujete pre modernú varnú dosku.
Aká je zvláštnosť špeciálnych jedál
Princíp činnosti varnej dosky je zabezpečený medenou cievkou, Nachádza sa pod sklokeramickým povrchom. Pod vplyvom magnetického žiarenia sa v cievke vytvára prúd. Tento jav sa nazýva elektromagnetická indukcia.
Medená cievka vytvára magnetické kmity, Vygenerovaný prúd začína proces rýchleho ohrevu alebo varenia. Povrch sklokeramickej dosky zostáva studený.
Ako označiť špeciálne jedlá
Pri kúpe je dôležité určiť, ktoré panvice a panvice sú pred nami, či je možné v nich variť. Výrobcovia kvôli lepšiemu prehľadu umiestnili na svoje výrobky špeciálny znak.
Na vhodnom kuchynskom riade je ikona špirála..
Označenie sa urobí vo forme piktogramu. Pozostáva z: niekoľko útržkovitých slučiek alebo kľukatiek a nápis.
Riad, ktorý sa dá použiť na indukčnom paneli
Nielen chuť pripravovanej potraviny závisí od zliatiny, z ktorej sú vyrobené panvice alebo panvice, Rovnako ako prevádzkové funkcie indukčného zariadenia.
Zloženie a zliatina materiálu môže mať svoje výhody aj nevýhody.
Požiadavky na riad
Ak si nemôžete kúpiť vhodné, ale drahé nádoby, skontrolujte magnet pomocou magnetu. Ak sa magnet „drží“, položte ho na spodnú časť pekáča. Neváhajte ho použiť na varenie.
Je dôležité! Štruktúra spodnej časti misiek nemá žiadny malý význam.
Je veľmi dobré, ak narazíte na 3-6-vrstvu, zostavenú ako sendvič, spodok. Pozostáva z nasledujúcich vrstiev.
- Feromagnetická vrstva, ktorá produkuje tepelnú energiu.
- Hliníková zliatina, ktorá je zodpovedná za dlhodobé udržiavanie teploty ohrevu.
- Nelepivá vrstva.
- Antideformačný disk, ktorý pohodlne prilieha k povrchu dlaždice.
Steny misiek s takým sendvičovým dnom môžu byť vyrobené z rôznych materiálovto je veľmi príjemné. Koniec koncov, niekedy je pre ženy v domácnosti ťažké opustiť svoje obľúbené hliníkové spájkovače.
Riad z nehrdzavejúcej ocele
Tento materiál má hmotnosť pozitívne prínosy, Patria sem:
- odolný voči oxidácii;
- sila;
- zmierniť;
- krásny dizajn.
Nerezové nádrže sú na trhu v širokej škále. Sú to hrnce, panvice, dusené panvice a celé služby.
Tento riad môžu byť prevádzkované po dlhú dobu bez straty svojich kvalitatívnych charakteristík.
Existujú však nedostatky:
- nedostatok nepriľnavej vrstvy;
- tenké steny;
- Materiál je náchylný k poškriabaniu.
Výrobky z liatiny
Liatina je zliatina, ktorá je chemicky inertná. Nevstupuje do reakcie s potravinami, preto nepoškodí ľudské zdravie.
goodies liatina:
- rýchle a rovnomerné vykurovanie.
- Udržuje teplo po dlhú dobu varené jedlo.
- veľmi silný a odolný materiál.
z nedostatky Je potrebné poznamenať nasledujúce.
- Ťažká váha, Ak spadne na sklokeramický povrch platne, môže sa poškodiť.
- korodovať, ktoré sa môžu objaviť na bočných stenách.
- Docela krehké, Pri zasiahnutí podlahy alebo keramických dlaždíc môže panva prasknúť.
Stále sa považuje za vhodný a dobrý materiál pre indukčné dlaždice.
Enamelware
Dostupné náklady, funkčnosťrovnako široký výber rôzne formy zatraktívniť takéto krytie.
V kovových nádobách potiahnutých smaltom mnoho nesporných výhod.
- trvanlivosť.
- pevnosť.
- Obsah a starostlivosť o ňu je dosť jednoduchá.
- Paleta farebných paliet.
- Nízka cena.
malý bez:
- krehkosť skloviny (v prípade nesprávnej starostlivosti sa objavia čipy a škrabance).
Dôležité! Aby ste sa vyhli hlučným zvukom počas zahrievania (zaoblené dno môže byť rezonátorom), kupujte dusený pokrm s plochým dnom.
Riad sa neodporúča používať
Nádoby vhodné na indukčné povrchy by mali obsahovať feromagnetické zliatiny.
Ako sme už povedali, magnety sú priťahované k stenám panvice. A ak sa tak nestane, musíte byť opatrní. Koniec koncov, nie každé jedlo je vhodné na použitie.
Pri výbere riadu musíte vedieť, ktorá panvica sa nemá používať, ak varíte na sporáku indukčne.
Sklo
Sklo odolné voči teplu odolá vysokým teplotám až do 300 ° C. To vám umožní ich použitie dokonca aj v rúrach.
Len v dvoch prípadoch je sklo vhodné na indukčné varenie.
- Hrúbka dna by mala byť viac ako päť centimetrov.
- Spodné vybavenie, ktoré to robí magnetizované a žiaruvzdorné.
Keramický
Pre indukčné dlaždice je absolútne zbytočný, Potraviny v keramike sa nebudú zohrievať.
Hliník
Skontrolujte zloženie materiálu u predajcu alebo si prečítajte obal od výrobcu. Ak v hliníkovej zliatine nie je žiadna oceľ, potom takéto misky nie sú vhodné.
Mosadz
Mosadz obsahuje feromagnetické častice, ktoré reagujú na magnet, ale ... Ich množstvo je extrémne malé, vyjadrené slabým zahrievaním dna. A podľa toho pri dlhej príprave výrobkov.
Tento materiál je mimoriadne nevhodný a nevhodný na varenie.
Adaptér (adaptér) pre všetky výrobky
Existuje skvelý spôsob, ako ušetriť rozpočet - kúpte si špeciálny adaptér. Je určený pre indukčné sporáky akéhokoľvek typu a zabraňuje výmene kuchynského náradia, ktoré vyžaduje pomerne vysoké náklady.
Adaptér je plochý okrúhly disk, Tam je rukoväť, ktorú je možné odnímať.
Adaptér sa umiestni do vykurovacej zóny. Naň sa umiestni panvica, ktorá „nie je vhodná na indukciu“.
Ak vezmete do úvahy značné náklady na hrnce a panvice vhodné na indukciu, potom nákup adaptéra sa stáva veľmi hospodárnou a rozumnou možnosťou.
Každá žena v domácnosti má pekáč na pečenie alebo žaburinku, obľúbenú z hľadiska objemu a veľkosti. Zakúpením adaptéra ich môžete bezpečne používať.
Ako si vybrať riad na indukčný povrch
Je dôležité! Interiérový riad by mal byť široký a krátky.
Potraviny v týchto nádobách sa zahrievajú rovnomernejšie a rýchlejšie sa varia.
Na trhu existuje veľa osvedčených a známych výrobcov, ktorí ponúkajú kuchynské súpravy pre indukčné povrchy.
- Tefal - Jeden z najpopulárnejších a lacných výrobcov takýchto jedál. Vzťahuje sa na segment strednej ceny. Štýlový dizajn, rôzne formy hrncov s hrubým dnom vám umožňujú rýchle a efektívne varenie.
- Rondel - výrobky z liatiny a nehrdzavejúcej ocele, vynikajúce na indukciu. Výrobky tejto spoločnosti sú však veľmi drahé.
- Hackman - slávna fínska spoločnosť. Produktová rada je veľmi rozmanitá a pomerne vysokej kvality. Stewpan, woks, praženie sa vyrába ručne, takže cena tovaru tohto výrobcu je pomerne vysoká. Výrobky sa vyznačujú silným dnom (do 10 mm) a nelepivým titánovo-keramickým povlakom.
Negramotné a nesprávne používanie moderných technológií a súvisiacich zariadení môže varené jedlo zničiť. V blízkosti je vysoká pravdepodobnosť poškodenia obkladačiek a elektrických spotrebičov.
Tipy na používanie riadu
- Pri varení použite drevené, plastové alebo silikónové špachtle.
- Kovové spotrebiče na miešanie varených potravín sa snažia nepoužiť, Zahrievajú sa rýchlo a spálite si ruky.
- Riad umiestnite iba do stredu varná doska.
- Nechajte bez dozoru hrnce s tenkými stenami alebo tenkým dnom nie sú povolené. Po prehriatí sa môžu zdeformovať.
- Ľudia, ktorí stoja kardiostimulátory, lepšie je varenie na kachliach s indukciou odmietnuť.
- Použitie panvíc so slabo vyčistenými usadeninami uhlíka je nežiaduce, Následne bude pre vás ťažké umývať sklokeramický povrch.
- Starajte sa o riad a samotný sporák podľa pokynov výrobcu.
Výber kuchynského riadu a riadu pre každý vkus a za primeranú cenu nebude príliš zložitý.
Rôznorodý výber kuchynského náčinia a jednoduchosť overenia vám umožňujú kúpiť ho v rôznych cenových kategóriách. Nezabudnite vyhodnotiť kvalitu materiálu, vyberte správnu veľkosť a hrúbku dna.
Zanechajte Svoj Komentár