Čo je to planétový mixér: vlastnosti zariadenia, typy, možnosti, výhody a nevýhody.

Pre domáce kuchyne je k dispozícii technológia tzv. Profesionálnej kategórie. Mnoho jedál uľahčuje varenie a robí z neho príjemný a ľahký proces. Jeden z takýchto revolučných prístrojov pre domácnosť sa považuje za planetárny mixér. Aké sú jeho vlastnosti a aké sú pozoruhodné?

Čo je to planétový miešač

Planetárna alebo takzvaná cukrárska miešačka je moderná kuchynská jednotka, ktorá mieša výrobky so zvýšenou silou, ktorá funguje bez zásahu človeka. Stačí do nej vložiť prísady a stlačiť tlačidlo. Vďaka množstvu trysiek jednotka zmiešava produkty s absolútnou viskozitou a konzistenciou. S ním môžete variť cesto - droždie, sušienky alebo choux, biť vajcia, vyrábať penu, suflé, domácu majonézu.

POMôŽTE! Planetárny miešač sa začal nazývať vďaka rotačnému systému - okrem svojej vlastnej osi sa pohybuje aj na tzv. Obežnej dráhe. Obrazne si to možno predstaviť, akoby kreslil kruhy vnútri misky.

Odrody planetárnych miešačiek s fotografiami

Dizajn planétovej miešačky predstavuje stacionárne teleso vybavené vo vnútri elektromotorom. Puzdro má hornú naklápaciu časť, kde sú pripevnené dýzy a plošina na základni - tu sa nachádza misa.

Predtým sa táto technika používala najmä vo veľkých stravovacích zariadeniach: v cukrárňach a reťazcoch rýchleho občerstvenia, kde je potrebné spracovať veľké množstvo výrobkov. Teraz výrobcovia začali vyrábať modely kompaktných miešačiek prispôsobené na domáce varenie. Takéto zariadenia sú kompaktné a majú vysoký výkon.

Podobná technika je rozdelená do niekoľkých typov:

Industrial. Používajú sa na spracovanie veľkého množstva výrobkov - misa takéhoto zariadenia má kapacitu 150 litrov. S takýmto zariadením môžu pracovať iba odborníci - položili ho na podlahu a pripevnili ho pomocou špeciálnych držiakov.
Semi. Takéto miešačky sú žiadané v malých kaviarňach a hoteloch. Objem misy je iba 15 litrov, takúto jednotku môžete nainštalovať na podlahu aj na stôl. Ak ju chcete používať, musíte mať príslušné zručnosti a skúsenosti.
Domácnosť. Tieto zariadenia sa používajú v bežnej kuchyni v byte, misa je malá - iba 4-7 litrov. Môžu byť použité bez špeciálnych zručností, technika je multifunkčná a namontovaná na stôl.

POMôŽTE! Domáca miešačka nielen miesi cesto, pripravuje omáčky, ale tiež bičuje smotanu, mieša mleté mäso, vylisuje šťavu a melie zeleninu.

Výhody a nevýhody planetárnych miešačov

Medzi výhody tejto techniky patrí:

ľahké použitie a ľahké použitie - teraz nie je potrebné ručne miesiť cesto celé hodiny;
urýchliť proces varenia;
vynikajúca sila a intenzita práce, ktorá vám umožňuje miešať výrobky akejkoľvek viskozity a konzistencie - rýchlosť miešačky umožňuje rýchle varenie akéhokoľvek produktu;
multifunkčnosť - môžete zariadenie používať ako mlynček na mäso, odšťavovač a rezač zeleniny;
ergonomický dizajn, ktorý sa perfektne zmestí do každého interiéru;
prítomnosť veľkého počtu trysiek - najmä v zariadeniach profesionálnej kategórie.

Existuje niekoľko nevýhod - aj keď ich je len málo:

vysoké náklady v porovnaní s rovesníkmi;
veľké rozmery a hmotnosť vďaka veľkej miske a výkonnej a výkonnej technológii motora;
vysoká spotreba energie - vyžaduje samostatnú zásuvku.

Akým vlastnostiam by ste mali pri nákupe venovať pozornosť

Ak si chcete kúpiť kvalitnú kuchynskú jednotku, musíte venovať pozornosť niektorým bodom:

Zariadenia na výrobu materiálu. Najlepším materiálom pre miešačku je nehrdzavejúca oceľ, ak je zariadenie vyrobené z tohto materiálu, potom zaručuje dlhodobú prevádzku a vysoký výkon. Existuje iba jedna nevýhoda - vysoká cena modelu, ak je úplne vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Plast je lacnejšia alternatíva, ale v mnohých ohľadoch je v porovnaní s drahým materiálom oveľa horšia.
Možnosti. Môže to byť štandardný typ alebo rozšírený typ. V prvom je minimálny počet dýz v súprave, ale v rozšírenej verzii sú dýzy, ktoré premieňajú mixér na mlynček na zeleninu, mlynček na mäso.
Objem misy. Tento parameter by sa mal posudzovať v súlade s individuálnymi preferenciami a potrebami rodiny. Ak rodina nie je početná, urobí to 4-litrová misa - nie je dôvod na preplatenie navyše.
Ovládací panel. Môže to byť zmyslové a bežné mechanické. Prvá je štýlová a moderná, ale náhle môže zlyhať, druhá je spoľahlivosť skontrolovaná v čase.

Profesionálne modely miešačov s veľkým počtom trysiek a množstvom rôznych funkcií sú veľmi drahé: od 40 do 100 tisíc rubľov je dostupnejšia ekonomickejšia alternatíva za cenu 3 až 10 tisíc rubľov.