Varenie v rúre je pomerne rýchla a nie príliš náročná úloha. Tu môžete piecť šťavnaté kuracie mäso a zeleninu. A chutné koláčiky sušienok sa pečú rýchlo. Ale aby ste mali v rúre možnosť variť rôzne jedlá, mali by ste si vybrať správne jedlá. Bežná doska nebude fungovať, pretože v dôsledku tepla jednoducho praská. Povieme vám, aké jedlá v rúre nezlyhajú.
Ktorú formu zvoliť
Tvar pekáča závisí od toho, čo sa rozhodnete variť.
- kolo, Predpokladá sa, klasický, pretože v ňom môžete nielen piecť kurča so zemiakmi. Aktívne sa používa aj na pečenie: koláče, koláče atď.
- ovál, Skvelé fit na pečenie rýb so zeleninovou prílohou, Poskytuje to pohodlie, pretože ryba je umiestnená v takomto tvare v plnej dĺžke.
- obdĺžnikový, Pohodlné na varenie lasagne, pečenie rýb a mäsa, Táto forma je univerzálna a najobľúbenejšia u žien v domácnosti.
- kučeravý, Formy v tvare srdca, kvetu, kosoštvorca sa zvyčajne používajú ako zákusky. A deti majú radi tvary v podobe kreslených postavičiek.
Tip! Skúsená žena v domácnosti v arzenáli má rôzne formy pre rúru. Ak robíte prvé kroky pri varení, zakúpte si obdĺžnikový.
Ktorý materiál sa najlepšie hodí
Misky na pečenie rúry sú vyrobené z rôznych materiálov.
Kov
Tradične sa pre rúry používajú kovové rúry. Vyrába sa zo širokej škály kovov a zliatin.
- Liatina, Takéto nádoby sú celkom spoľahlivé, poskytujú dobré pečenie a misa nebude horieť. Výrobky z liatiny sú však dosť ťažké. Ďalšou nevýhodou je obtiažnosť odstraňovania použitého oleja alebo tuku, ktorý je „absorbovaný“ do kovu.
- smaltovanie, Taktiež liatina so smaltovaným povlakom. Zvyšuje kvalitu starostlivosti o jedlo. Má však teplotný limit (do 220 °) a vyžaduje opatrné zaobchádzanie.
Dôležité! Na pečenie v rúre nepoužívajte smaltované riady s chybami (praskliny, triesky)!
- Nehrdzavejúca oceľ, Jeden z najbežnejších druhov riadu pre rúru. Takéto predmety sa pri používaní používajú nenápadne. Zvyčajne sú k dispozícii s nelepivým povlakom, pretože bez neho bude cesto horieť. Vzťahuje sa na dostupné možnosti rozpočtu.
- Teflónový poťah, S takýmto povlakom sa čoraz viac vyrábajú moderné jedlá nedáva jedlo na horenie, Takéto formy sú drahéa pri nesprávnom zaobchádzaní môže povlak prasknúť. To znemožňuje ich ďalšie použitie.
Keramický
Odborníci odporúčajú použitie keramických nádob predovšetkým na hasenie. Potvrdzujú to ženy v domácnosti a slúžia na stôl keramické hrnce.
Varovanie! Nikdy nepoužívajte riad s trhlinami alebo trhlinami, pretože obsahujú vzduchové bubliny. Takáto bublina sa môže pri zahrievaní rozťahovať a riady prasknú priamo v rúre. Preto je potrebné nádobu pred použitím starostlivo skontrolovať.
Aby sa zvýšil účinok pečenia, takéto misky sa zvyčajne vkladajú do misky s vodou. Pretože porcelánové a ílové nádoby absorbujú vlhkosť cez póry. A potom to vrie a para umožňuje lepšie pečenie jedla.
Malo by sa pamätať na to, že horúca keramika je krehká, musí sa s ňou zaobchádzať opatrne, aby sa predišlo nárazom alebo pádom.
Dôležité! Keramika absorbuje nielen vodu, ale aj čiastočky jedla, ako aj jeho vôňu. Aby sa tomu zabránilo, neodporúča sa používať takéto nádoby na uchovávanie potravín v chladničke.
Kremík
Materiál sa v kuchyni považuje za ideálny. Jeho hlavnou výhodou je, že má nelepivé vlastnosti a ľahko sa čistí.
Tvar môže byť poškodený, pretože sa bojí otvoreného ohňa. Pečivo by ste nemali rezať priamo vo forme.
Pomoc! Silikón má veľký teplotný rozsah. V tejto podobe môžete niečo nielen upiecť, ale tiež zmraziť bobule, ovocie a zeleninu. A zatiaľ čo vlastnosti materiálu sa nezmenia.
Sklo
Tvrdené sklo sa stalo vynikajúcim materiálom pre riad. Pečenie alebo dusenie v týchto formách je stále bežnejšie. Ďalšou výhodou takýchto položiek je vysoká úroveň environmentálnej bezpečnosti. Je to kvôli neprítomnosti nečistôt.
Zároveň treba poznamenať, že sklo si vyžaduje starostlivú starostlivosť a netoleruje prudkú zmenu teploty.
Ako si vybrať riad do rúry
- Ak si vyberiete formulár na pečenie, potom má zmysel pozrieť sa na výrobky keramický povlak, V tomto prípade je pravdepodobnosť horenia výrazne znížená. Obzvlášť tento druh riadu je vhodný pre domácnosti v domácnosti.
- Čierne oceľové plechy na pečenie Nepoužívajte dlho. Toto je spálené maslo! Postupne sa hromadí a stáva sa úložiskom karcinogénov, čo môže ohroziť vaše zdravie.
- Pri kúpe plechov na pečenie dávajte pozor nárazníky, Sú musí byť vysokápotom šťava z náplne nebude pretekať.
Teraz viete, ktoré jedlá sú najlepšie na varenie v rúre. Veľa šťastia pri varení a chuť k jedlu!
Zanechajte Svoj Komentár